Det finns många dietplaner, var och en utformad för specifika behov och mål. Dietplaner inriktade på viktminskning består vanligtvis av näringsmässigt balanserad mat med lågt kaloriinnehåll och lågkolhydrathalt. Dietplaner skapade för att rena kroppen från giftiga ämnen kan innehålla råa livsmedel eller detox-dietmat. Andra olika dietplaner är utformade för den vegetariska eller veganska dieten, hela dieten och den glutenfria dieten. En diabetikerdiet skulle innehålla livsmedel som är särskilt utformade för personer med diabetes.
Människor som inte äter kött eller fisk följer en vegetarisk kost. Dietplaner som är lämpliga för vegetarianer skulle innehålla fullkorn, frukt och grönsaker, olika nötter och frön, tofu och soja. Vegetarianer som konsumerar vissa animaliska produkter, såsom ägg och mejeriprodukter, kan lägga till dessa i kosten. I de veganska dietplanerna får inga animaliska produkter av något slag konsumeras. Veganer kan få protein från att äta sojabönor, linser och vegoburgare bland andra livsmedel.
Vissa medicinska tillstånd eller sjukdomar kan kräva specifika dietplaner. Till exempel, för dem som inte tål veteprodukter eller lider av celiaki, rekommenderas en glutenfri diet. Det finns olika recept och listor över hälsosamma livsmedel tillgängliga på Internet för dem som har problem med vetekänslighet eller celiaki.
Diabetiker som följer strikta matplaner för diabetiker kan också välja mellan olika hälsosamma alternativ. Färska frukter och grönsaker rekommenderas starkt i denna dietplan, liksom att undvika sockerhaltiga tillsatser. Fisk, kyckling utan skinn och fullkorn är andra val för en diabetiker. Hälsosamma val för mellanmål kan inkludera en portion mandel eller valnötter. Medan man har en dietplan för diabetiker bör man undvika kakor, kakor och andra livsmedel som innehåller socker.
En typ av dietplan för att upprätthålla hjärthälsa skulle i allmänhet kallas supermatdieten. I denna plan är livsmedel som innehåller mycket antioxidanter, såväl som omega-3-fettsyror ofta en viktig del av kosten. Fullkorn, färsk frukt och fisk som lax kan vara en integrerad del av supermatens kostplan.
I första hand avsedda för viktminskning, kan dietplaner med lågt kaloriinnehåll hjälpa till att bekämpa fetma hos vuxna och barn. För bästa resultat bör en läkare eller dietist konsulteras. När man minskar sitt dagliga intag av kalorier är det också viktigt att inte kompromissa med balanserad kost. Detta kan också göras genom att ta ett dagligt multivitamin- och mineraltillskott.