Den primära fördelen med DASH-dieten för högt blodtryck är att sänka blodtrycket, ofta inom två veckor, genom att minska salt- och fettkonsumtionen och öka intaget av fibrer, vitaminer och mineraler. Viktminskning är inte ett specifikt mål med denna diet, men många människor går ner i vikt på DASH-dieten eftersom de har bytt till hälsosammare matvanor för att följa planen. En annan fördel med denna diet är att kostförändringar gradvis införs, så det blir ett sätt att leva snarare än ett tillfälligt sätt att nå ett mål. Denna långsamma förändring leder ofta till sänkt blodtryck.
En av de största fördelarna med DASH-dieten för högt blodtryck är att sänka blodtrycket genom att sänka saltintaget, äta mat med låg fetthalt och öka konsumtionen av mat med mycket fibrer, vitaminer och mineraler. Att konsumera salt höjer blodtrycket hos alla människor, men vissa människor är särskilt känsliga för natrium och upplever en större förhöjning av sitt blodtryck. Fettkonsumtion kan leda till förträngningar av artärerna och en ökning av blodets tjocklek, vilket båda kräver ett högre tryck för att pumpa blod genom kroppen. DASH-dieten sänker fettintaget genom att inte föreslå mer än sex portioner magert kött per vecka, två till tre portioner hälsosamma fetter eller oljor per dag, och begränsar mejeriprodukter till två till tre portioner med låg fetthalt eller fettfria per dag.
Fiber har visat sig sänka blodtrycket och minska blodkärlens kolesterol. DASH-dieten för högt blodtryck ökar intaget av fiber genom att förespråka konsumtion av fullkorn, frukt och grönsaker. Dessa fiberrika livsmedel har många ytterligare hälsofördelar, som att främja viktminskning, kontrollera blodsockret och reglera tarmrörelser. Fullkorn gör också att människor känner sig mätta, vilket förhindrar att de känner sig hungriga mellan måltiderna, vilket kan leda till ohälsosamt mellanmål. En ökning av fiber, tillsammans med en minskning av fetter, leder ofta till viktminskning för dem som är på DASH-dieten.
Den sista fördelen med DASH-dieten för högt blodtryck är hur planen administreras. Deltagarna uppmanas att lägga till en till två hälsosamma förändringar i sin kost varje vecka. Till exempel kan de första veckan försöka äta mer fullkorn genom att byta till fullkornsbröd eller brunt ris. Genom att gradvis vänja kroppen och gommen vid nya livsmedel och smaker kan förändringar vara mer tolererbara och hålla längre. Att sänka blodtrycket är en livslång kamp för de flesta, så att få till stånd en långvarig förändring av kosten är mer fördelaktigt.