Studier gjorda på laboratoriedjur har föreslagit att det kan finnas ett samband mellan resveratrol och viktminskning. Även om effekten av resveratrol på människor inte har studerats vetenskapligt, finns det en möjlighet att detta enzym kan hjälpa människor att gå ner i vikt och förbättra sin kondition. Läkare är inte säkra på hur mycket resveratrol en person kan behöva ta och många varnar folk för att inte ta det som ett tillskott utan snarare att konsumera mer av det genom kosten. Det möjliga sambandet mellan resveratrol och viktminskning har dock fått forskare att fortsätta experimentera med enzymet för att avgöra om det ökar ämnesomsättningen och om det är säkert för människor att ta det.
Resveratrol, som finns i druvskal, jordnötter och blåbär, finns för närvarande som kosttillskott även om det inte har gjorts mycket forskning på det. Detta enzym finns också naturligt i rött vin, som har den högsta koncentrationen av naturligt förekommande resveratrol med cirka 15 milligram per flaska. Även om en studie på människor har visat att det är säkert att ta upp till 5 gram åt gången, en mängd som är mycket högre än den som ingår i kosttillskott, har de långsiktiga effekterna av att ta ens 125 milligram dagligen inte studerats. Trots de potentiella hälsoriskerna med att ta ett oprövat tillskott, tar många människor detta tillägg eftersom de tror att det finns ett samband mellan resveratrol och viktminskning.
Hos djurförsökspersoner har det möjliga sambandet mellan resveratrol och viktminskning studerats. Möss som får detta tillskott och en kost med hög fetthalt tenderar inte att gå upp i vikt. Lemurer som ges resveratrol verkar ha svårt att lägga på sig, till stor del för att de inte konsumerar så mycket mat som de normalt skulle göra. Studien på lemurer fann att sambandet mellan resveratrol och viktminskning kan uppstå eftersom detta enzym får ett djur att känna sig mindre hungrig samtidigt som ämnesomsättningen ökar. Hos möss kan resveratrol också få djuren att träna oftare.
Resultaten från testerna som utfördes på djur för att undersöka sambandet mellan resveratrol och viktminskning är lovande. Forskare fortsätter att undersöka detta enzym för att avgöra exakt hur det kan påverka viktminskning hos människor. Tills mänskliga studier är klara, bör människor ta resveratrol försiktigt. Det finns alltid möjligheten att enzymet, trots de potentiella positiva effekterna, kan leda till allvarliga hälsokomplikationer efter långvarig användning.