Makrobiotisk shiatsu beskrivs som en helande konst. Det sägs vara till hjälp för allt från att läka skador till att uppmuntra allmänt god hälsa. Bland de vanliga tillstånden som kan svara på makrobiotisk shiatsu är ryggsmärtor, huvudvärk, whiplash, ledvärk och bristande rörlighet, matsmältningsproblem och menstruationssmärtor. Denna teknik fokuserar på den elektromagnetiska energin som rör sig genom en persons kropp, och kombinerar en makrobiotisk diet med shiatsu, en japansk läkekonst.
Vissa beröringar och tryck används i makrobiotisk shiatsu för att återställa en persons energibalans. För att genomgå shiatsu-delen av makrobiotisk shiatsu ligger en person på en matta på golvet. Han eller hon förblir fullt påklädd när en shiatsu-utövare utövar tryck med tummar, fingrar, handflator, knän och fötter. I vissa fall används till och med utövarens armbågar. Shiatsusessionen är tänkt att hjälpa klienten att uppleva en känsla av djup avslappning och allmänt välbefinnande. I slutet av sessionen ska shiatsu-mottagare känna sig avslappnade och pigga samtidigt som de känner sig i kontakt med alla delar av sin kropp.
Makrobiotisk shiatsu fokuserar på energin som flödar från en kroppscell till en annan, som sägs matas av känslorna. Inte bara är energiöverföringen beroende av känslorna, enligt utövare, utan det övergripande energiflödet genom kroppen beror också på känslorna. När flödet inte är optimalt sägs det att fysiska problem kan bli följden. Som sådan försöker den makrobiotiska shiatsu-utövaren att förändra energiflödet, förbättra hälsan och läka vissa tillstånd.
Att dra nytta av makrobiotisk shiatsu innebär en definitiv dietförändring för de flesta. Den grundläggande makrobiotiska kosten innehåller 50 procent fullkorn, 25 procent grönsaker som är under säsong, 10 procent proteiner, 5 procent havsgrönsaker, 5 procent soppa och 5 procent frukt, nötter och frön. Proteinmat bör innehålla fisk och baljväxter; sockerarter, kryddor, ost, ägg, kött och alkohol bör vara borta från menyn. Livsmedel bör vara ekologiskt odlade och färska, och användning av mikrovågor är förbjuden. Dessutom är det viktigt att äta mat på ett långsamt och avslappnat sätt.
Det finns balansering på jobbet när makrobiotisk shiatsu används för att läka kroppen. Shiatsu verkar på utsidan av den fysiska kroppen samtidigt som den makrobiotiska kosten arbetar för att förändra energin inuti kroppen. Dessa två element samverkar för att bättre balansera en persons energi. En shiatsu-utövare sägs kunna känna mottagarens energi, förstå hur den rör sig, utvärdera hur rörelsen påverkar personens hälsa och hjälpa till att förändra flödet för att ge optimal hälsa och välbefinnande.