Lavendel uppskattas av både trädgårdsmästare och hantverkare för sina vackra lila blommor och unika doft. Torkad lavendel kan vara växtens stjälkar, blommor eller knoppar som har fått torka ut för att bevara dem. De torkade lavendelblommorna kan bindas ihop i knippen som kallas kärvar och användas för att dekorera och muntra upp hemmet. Vissa människor gillar att använda dem som eldstartare för eldstaden, vilket ger en doft av eldstaden. Torkad lavendel används också i potpurriblandningar, tvålar och påsar. Torkad lavendel avsedd för matlagning bör köpas i en kulinarisk eller kryddaffär för att undvika bekämpningsmedel som kan dröja kvar på lavendel som odlas för andra ändamål. Torkade blommor är populära när de beläggs med socker för att göra dekorationer för godis och kakor, och de kan användas i örtteer och salladsdressingar.
Vissa människor gillar att göra sina egna hantverk med de torkade blommorna, och många gånger ser dessa hantverk inte bara vackra ut, utan de luktar gott också. Lavendel används ofta i aromaterapi, inklusive i badpåsar fyllda med torkade blommor för att lugna och koppla av en badande, och fyllda lavendelkuddar eller nackkuddar för att ge samma effekt. Hantverkare inkluderar ofta lavendel i torkade kransar och torkade blomsterarrangemang.
Lavendel har sitt ursprung i Medelhavet och idag kommer mycket av den kommersiellt odlade lavendeln från Frankrike. Andra länder som odlar stora kvantiteter inkluderar Holland, USA, Kanada, Nederländerna, Spanien och Australien. Francofiler och sanna lavendelälskare kan göra ett välsmakande te med de torkade blommorna och söta det med lavendelhonung, exporterad från Frankrike. Osötat lavendel-te som har fått svalna används för att skölja håret som ett mjällmedel.
Växten är också känd som trädgårdslavendel, Lavandula angustifolia, Lavandula officinalis och Lavandula latifolia. Örtens eteriska olja och blommor har använts i lotioner, tinkturer, extrakt, geler och infusioner. Aromaterapi förlitar sig på lavendeldoft för att hjälpa människor att bli av med huvudvärk och utmattning. Örtmedicin använder lavendel för att behandla akne, hudproblem och sår. Vissa människor är allergiska mot lavendel, och det kan orsaka hudirritation, illamående och huvudvärk.