En nyckellind som ger frukt är en eftertraktad ägodel, så trots sin kärlek till varma klimat vill folk odla det utanför dess naturliga livsmiljö. Key limes är gulare än den vanligare persiska limen, och folk uppskattar frukten inte bara för att göra key lime paj, mousse, coulis, glass, sorbet, pudding, yoghurt, kakor, tårtor och andra desserter, utan också som en komplimang. till skaldjur som lax, svärdfisk, randig bas, räkor, hummer och röd snapper. Den används också i martinis, mojitos, ingefärakoppar och i Ke Ke Beach Key Lime Cream Liqueur, varifrån dess smeknamn, Bartenders Lime.
Nyckelkalken finns i familjen Rutaceae och heter Citrus aurantifolia, vilket betyder guldbladig citrus. Frukten är 1 till 2 tum (2.5 till 5 cm) i diameter och har en unik smak bland limefrukterna. I USA är den nära förknippad med Florida Keys, därav dess populära namn, men den är också känd som tahitisk lime eller västindisk lime – mexikansk lime är faktiskt en annan art.
Nyckelkalken är hemma i Sydostasien. Den reste tydligen därifrån till Nordafrika, därifrån till de europeiska länderna vid Medelhavet och fördes av spanska upptäcktsresande till Karibien, inklusive Västindien och Floridas nycklar. Senare spreds det till Mexiko, norra Florida och Kalifornien. Idag odlas nyckellimefrukter som säljs som mat i Texas, Kalifornien, Mexiko och Centralamerika.
Det finns flera sätt att odla en nyckellind, delvis beroende på var du bor. Om du bor i USDA Zon 10 eller högre, kan du definitivt odla ett nyckellindeträd utomhus, men experter varierar i att rekommendera det som en utomhusväxt för Zon 9: vissa gör det och andra inte. Norr om zon 9 eller 10 rekommenderas containerplantering. När det är tillräckligt varmt kan du flytta nyckellinden utanför om du vill. Alternativt kan du hålla ditt Key Lindeträd inomhus året runt. Dwarf Key Lime-träd finns tillgängliga, vilket kan göra det lättare att flytta runt behållaren.
Förslag på containerplantering inkluderar att fodra botten av containern med stenar eller keramikskärvor och använda jord som dränerar bra. Experter varnar för att om stammen är under jordgränsen kan den ruttna. Key linde träd föredrar fuktig jord och imma. De föredrar en sydlig exponering och kan behöva ytterligare ljus om de inte kan placeras i full sol. Den bästa temperaturen för ett nyckellind är 70ºF (21ºC) under dagen och 54ºF (12.2ºC) på natten.