Att välja bänkmaterial kan vara skrämmande eftersom det finns så många olika alternativ. Ett sådant alternativ är en bänkskiva i bambu, som är ett utmärkt val för vissa applikationer men kanske inte det bästa valet för andra. Bambu är ett miljövänligt val, eftersom det är en förnybar resurs och rimligt attraktiv. Den är dock inte resistent mot värme, vilket innebär att den kan skadas av varma kastruller och stekpannor i köket. En bänkskiva i bambu kan också vara ganska dyr, även om den vanligtvis är i paritet med lövträ när det gäller pris. En byggare på en budget kanske vill överväga en bänkskiva i laminat istället.
Medan en bänkskiva i bambu i allmänhet är ett ekonomiskt vänligt val, kan detta material fortfarande behandlas med kemikalier under bearbetningen. Det är bäst att leta efter bänkskivor i bambu som inte har behandlats med kemikalier, utan istället har lämnats nära sitt naturliga tillstånd. Vissa oljor är säkra att använda, och är faktiskt bra att använda för att förlänga bambuns livslängd. Mineralolja eller tungolja, till exempel, hjälper till att förlänga materialets livslängd utan att riskera toxicitet eller fara för mat som placeras på bänkskivan. Bambu är naturligt antibakteriellt, vilket gör det till ett utmärkt val för användning i köket.
Att skära direkt på bambu kommer sannolikt också att skada bambubänkskivan. Det här materialet kan få ganska lätt värdering, och även om reporna ofta kan slipas eller putsas bort, kan bambuns styrka äventyras med tiden. Om frekvent skärning kommer att göras direkt på bänkskivan, kanske bambu inte är det bästa alternativet. Istället kan en bänkskiva i lönn vara lämplig, eftersom vissa typer av ek tenderar att vara exceptionellt hårda och motståndskraftiga mot repor och andra skador på grund av sågning.
Kom dock ihåg att bambu kanske inte är exceptionellt hållbart när det kommer till att stå emot värmeskador, och färgen eller tonen på bänkskivan i bambu kanske inte ger köket det modernaste utseendet som möjligt. Att placera varma kastruller och kastruller på bänkskivan kommer att bränna materialet, vilket påverkar dess utseende negativt och skadan kan vara permanent. Bambu i allmänhet tenderar att vara ganska ljus i ton, även om det kan tryckvärmas för att mörka materialet något. Detta innebär att hårda träslag som ek kommer att ge bänkskivan ett modernare, djupare utseende, så om husägaren letar efter en mer dramatisk ton kanske bambu inte är det bästa valet.