Barbarea är en växt med glänsande, gröna, rundade blad och fyrbladiga blommor. Den är också känd under namn som vinterkrasse, trädgårdskrasse, landkrasse och gul raket. Barbarea är tvåårig, vilket betyder att den mognar fullt ut och blommar blomstjälkarna vartannat år. Beroende på regionen, dess temperaturer och blommande växtarter kan barbarea också växa som en perenn som återkommer under flera år.
Barbareas fyrbladiga blommor utvecklas till färgglada nyanser av lavendel, gult och vitt. De blommande växterna finns i olika utrymmen, inklusive vilda blomsterträdgårdar, gårdsfält och till och med öppna tomter och vägkanter. Den tillhör familjen Brassicaceae, som inkluderar blommande växter i en grupp som kallas Cruciferae, det vetenskapliga namnet som syftar på kål- och senapsväxter. Några grönsaker som transporteras från gård till bord i denna familj är bland annat kål, kålrot, broccoli och blomkål.
Det som är olika med dessa växter är att de kommer från hundratals arter. Arterna av barbarea finns över hela världen, inklusive i Asien, Europa, Afrika och Nordamerika. Det finns flera typer av barbarea, men de mest bekanta är Barbarea vulgaris och Barbarea verna. Barbarea verna går också under namnen landkrasse, höglandskrasse, tidig vinterkrasse och tidig gul raket. Synonymerna till Barbarea vulgaris inkluderar vinterkrasse, trädgårdskrasse och gul raket.
Planteringsvillkor gäller för båda typerna av växter. Gula raketer kvalificerar sig som tåliga växter som tål kalla temperaturer och frost. För att förbättra tillväxten av löv och blommor rekommenderar vissa trädgårdsmästare att man sår fröna så snart som tidigt på hösten fram till tidig vår, beroende på art. Oavsett art växer gula raketer i allmänhet bäst när de planteras nära en vägg eller i ett område på gården som får lite skuggning. Markval som är kompatibla med den gula raketen och höglandskrasse inkluderar lera, sandiga och leriga jordar.
Jämfört med tvåårig höglandskrasse håller gul raket ett tag längre som en perenn som kan lyckas under milda vintrar. Sammantaget trivs båda arterna oftast i fuktig jord. Planteringsmetoder kräver att trädgårdsmästare placerar de blommande växterna i rader med minst 12 tum (cirka 30 cm) från varandra, med högst 6 tum (cirka 15 cm) mellan fröna inom raderna. Med lämpliga planteringstekniker bör både höglands- och gula raketsorter blomma blommor från mitten av våren till mitten av sommaren.
En utmärkande egenskap hos den gula raketen är kanske att den är ätbar, precis som dess kusiner i familjen Cruciferae. När de skördas från trädgårdar kan gula rucolablad tillagas som spenat eller inkluderas som salladsgrönsaker. Upplandskrasse kan också läggas till sallader, tillagas som grönsaker eller inkluderas som örter till en förrätt.