Marmor och granit tenderar att vara de vanligaste valen för bänkskivor, men det finns många andra alternativ för tilltalande estetik, hållbarhet och användbarhet. En bänkskiva i skiffer, till exempel, kan vanligtvis installeras för en lägre kostnad än marmor eller granit, och den kommer att vara mer effektiv för att vara användbar för köksapplikationer. Skiffer tenderar att vara ganska omärklig när det gäller utseende; en bänkskiva i skiffer är sannolikt en nyans av svart eller grått, eftersom andra alternativ sannolikt inte är tillgängliga. Det är dock ganska attraktivt som material och väl lämpat för köksbruk.
Skifferbänkskivan kommer att motstå skador från värme, vilket innebär att en kock lätt kan placera en het gryta eller panna på bänkskivan utan att skada den. Skiffern är vanligtvis oförseglad, vilket innebär att det inte finns några lager att bränna bort eller smälta. Dessutom fördelar stenen naturligt värme, så värmeskador är mindre troliga på denna mjuka sten än på hårdare kulor eller graniter. Tyvärr kommer en bänkskiva i skiffer inte att vara lika motståndskraftig mot repor eller mejsling. Att skära på bänkskivan är inte tillrådligt, eftersom repor kan vara fula och besvärliga. Det är dock möjligt att putsa bort små repor med en trasa och lite mineralolja. Djupare repor kräver en mer slipande skrubb som stålull.
Marmor har en tendens att bli mycket lätt fläckad av vätskor, medan granit och skiffer är mer motståndskraftiga mot sådana skador. En bänkskiva i skiffer kan absorbera fukt med tiden, eftersom skiffer är mjukt och poröst, men absorptionshastigheten är ganska långsam och stenen kommer sannolikt inte att skadas av vanlig tvätt eller exponering för fukt under många år. Rengöring av skifferbänkskivan är ganska lätt och kan göras med varmt vatten och mild tvål. Den kan sedan konditioneras och konserveras med en beläggning av mineralolja på alla exponerade ytor.
Människor som letar efter det estetiska med skiffer men med bättre styrka och hållbarhet väljer ofta täljsten istället. Täljsten har ett liknande utseende som skiffer, även om täljsten ofta har ljusa ådror som ytterligare förstärker bänkskivans estetik. Täljsten är också mer motståndskraftig mot fläckar och flisning än skiffer, även om täljsten också kan utveckla skåror eller repor med tiden. Täljsten kan också kosta något mer än en bänkskiva i skiffer. Naturligtvis är täljsten fortfarande ett mer prisvärt alternativ än granit, som är ett av de dyrare, men också mest hållbara, materialen för en bänkskiva.