Liksom de flesta blommande växter kan beskärning av hortensior hjälpa växterna att hålla sig friska och producera fler blomningar. Hortensior som beskärs felaktigt kan dock ge färre blommor. Det som är viktigt är inte så mycket hur hortensior beskärs utan när de beskärs. Det finns tre huvudtyper av hortensior, och medan två av typerna kan beskäras när som helst, bör den tredje typen endast beskäras under en viss tid på året. Försiktighet bör iakttas vid beskärning för att inte sprida sjukdomar eller uppmuntra skadedjur.
Ett av de bästa tipsen för att beskära hortensior är att förstå att vissa hortensior blommar på gammalt trä, medan andra blommar på nyväxt. Gammalt virke är föregående års tillväxt. Detta blommönster bestämmer tidpunkten för beskärning. De olika arterna av hortensior som blommar på gammalt trä är särskilt känsliga för felaktig beskärning.
Ekbladshortensior, eller Hydrangea quercifolia, blommar på gammalt trä. De olika Hydrangea macrophylla-arterna, såsom mopheads, spetsar och stora löv, blommar också på gammalt trä. De flesta H. quercifolia och H. macrophylla har vita blommor. Dessa växter bör beskäras endast under sommaren, före augusti, för att undvika att ta bort knoppar som har stelnat. Upp till en tredjedel av plantan kan beskäras bort varje år.
Hydrangea paniculata och Hydrangea arborescens blommar vid nyväxt. Pee Gee och Annabelle är exempel på dessa arter. Dessa hortensior är ofta blå eller rosa och kräver sällan beskärning. Hortensior som blommar vid nytillväxt kan beskäras när som helst, även direkt efter blomningen. Ny, hälsosam tillväxt kan uppmuntras genom att skära ner hela plantan till 10 cm hög.
Klätterhortensior behöver inte beskäras för att upprätthålla en sund tillväxt. De kan behöva trimmas då och då för att hålla dem under kontroll eller för att hålla dem inneslutna. Dessa hortensior, som H. paniculata och H. arborescens, kan beskäras när som helst. Beskärning av hortensior som blommar på nytt trä görs ibland för att uppmuntra ny tillväxt. Den nya tillväxten stödjer sedan utvecklingen av nya blommor.
Vid beskärning av hortensior ska beskärningssaxen vara ren och vass. Dött eller sjukt virke ska tas bort så fort det syns, oavsett årstid. Beskärningssaxen bör rengöras med sprit mellan klippen vid klippning av grenar för att undvika spridning av sjukdomar. Friska grenar beskärs genom att skära precis ovanför en nod. Beskärda grenar och urklipp bör avlägsnas från området eftersom växtrester kan uppmuntra destruktiva skadedjur.