Ostronsvamp är en populär vild svamp, känd för sin ostronliknande smak. De är medlemmar av släktet Pleurotus. Flera arter finns i det vilda, och några av dessa odlas ofta av både kommersiella och hemmaodlare. Att odla ostronsvamp är ganska enkelt och de kräver lite utrymme för att ge betydande avkastning. De kan odlas både inomhus och utomhus, och många företag tillhandahåller förnödenheter och utrustning för att odla dessa läckra svampar.
Det första du bör tänka på när du odlar svamp är om du vill odla dem inomhus eller utomhus. Att odla ostronsvamp inomhus är mycket enkelt med hjälp av ett svampkit, av vilka många finns tillgängliga på Internet. Dessa kit är mycket enkla att använda och svampen kan odlas i nästan alla hem. Nackdelen är att de producerar ett begränsat antal svampar jämfört med utomhusodling, men de tenderar också att producera svamp snabbare.
Gör lite forskning på Internet genom att söka efter ”svamppaket”. Många företag tillhandahåller kit, och priser och varianter kommer att variera. Vissa företag kan erbjuda mer än en variant av ostronsvamp. Att odla ostronsvamp är väldigt enkelt med ett av dessa kit som tar väldigt lite plats och kräver lite skötsel för att producera ett rättvist antal svampar. Vanligtvis kräver kiten inte mer än tillsats av vatten och en sval, mörk plats att växa. De producerar vanligtvis svamp inom några veckor.
Odling av ostronsvamp utomhus är också möjligt. Träpluggar inokulerade med levande svampmycel förs in i hål som borrats i färska lövträstockar. Dessa pluggar är också tillgängliga från många online-återförsäljare och leverantörer, liksom det speciella vaxet som används för att täta hålen. För att odla ostronsvamp på det här sättet, borra hål i stockarna som är tillräckligt stora för att ta emot pluggarna och placera dem på ett avstånd av cirka 3 till 4 tum (7.5 till 10 cm) längs hela stocken. Nästan allt lövträ duger, men undvik valnöt eller fruktträ, som äpple eller körsbär.
Slå i pluggarna med en hammare och använd vax för att täta hålet. Ostronsvampar kräver fuktiga förhållanden för att kolonisera stocken och växa, så du bör placera stocken på en skuggig, fuktig plats i någon skog eller annat lämpligt område på din bakgård som får väldigt lite eller ingen direkt sol under de icke-vintermånaderna. Beroende på vilken sort av svamp du väljer, kan tidsramen för inokulering av stockar med pluggarna variera, så rådfråga informationen från din leverantör om när du ska förbereda dina stockar. Efter en period av månader kommer stockarna att gro ostronsvampar.