När du försöker hitta den bästa vattenkokaren i rostfritt stål finns det flera funktioner som skiljer en bra vattenkokare från en genomsnittlig version. Tjocka bottnar hjälper till att förebygga bränd mat i en bra vattenkokare i rostfritt stål, medan en tunn vattenkokare kan vara billigare, men är mer benägen att bränna mat. Nitade handtag ger mycket större styrka än den punktsvetsade eller bräserade typen som finns på köksredskap av lägre kvalitet. Ett område som vanligtvis skiljer den bästa vattenkokaren i rostfritt stål från de mindre enheterna är ett tungt glasskydd. Glaslocket ger inte bara en kvalitetsförsegling till vattenkokaren, utan det gör att kocken kan övervaka matens framsteg utan att locket behöver tas bort från pannan.
Många kockar föredrar utseendet och de lätta rengöringsegenskaperna hos en vattenkokare i rostfritt stål framför vattenkokare tillverkade av andra material. När man försöker välja den bästa vattenkokaren i rostfritt stål är ett bra kvalitetstest att lyfta vattenkokaren. En vattenkokare som känns tung är ofta ett bättre värde än en lättviktsversion med liknande priser. Vattenkokare i tung metall fördelar värmen jämnare än en tunnbottnad typ. Detta bidrar till en jämnare tillagad måltid med mindre risk för ojämn tillagning på grund av hot spots. Ett tungt lock försluter värmen, vilket gör att rätten tillagas snabbare och jämnare samt försluter smakrika juicer i vattenkokaren.
När du letar efter det allra bästa inom kokkärl, är en vattenkokare i rostfritt stål med en mässingsbeläggning på botten av vattenkokaren vanligtvis den bästa typen att köpa. Mässingen ger en mycket bra värmeledare för att tillaga pannan jämnt. Mässingen låter dig också sänka värmen mycket lägre samtidigt som du behåller kokegenskaperna och sparar på matlagningskostnader. När du försöker välja den allra bästa vattenkokaren i rostfritt stål, välj alltid den vattenkokare som har solida metallhandtag snarare än en plattvalsad plåtstil.
Plattvalsade handtag är vanligtvis svetsade till den rostfria vattenkokaren och kan ha en tendens att gå loss. Detta kan vara både katastrofalt och farligt när du transporterar en tung vattenkokare med varm mat. Handtag i massivt stål eller mässing är nitade på plats och lossnar sällan, vilket ger den största säkerheten för föraren. Några av de bästa designerna för vattenkokare i rostfritt stål har en värmebeständig beläggning eller tillägg till handtagen för att förhindra brännskador på kockens händer.