Ett sadeltak är ett tak som består av två vinklade delar som möts på mitten, med gavlar i vardera änden. Lutningen på båda sidor av taket är i allmänhet densamma, även om de ibland kan ha olika vinklar av estetiska skäl. Det är också möjligt att göra det som kallas ett enda tak, där hela taket består av ett plant segment installerat i vinkel. Denna konstruktionsmetod är extremt vanlig över hela världen; be nästan vilket barn som helst att rita en bild av ett hus, så kommer han eller hon förmodligen att skissa på en struktur med sluttande tak.
Vinkeln på stigningen varierar avsevärt, beroende på storleken på byggnaden och storleken på segmenten. I vissa regioner bygger man traditionellt med en mycket djup stigning så att snö inte kan samlas på taket. I andra områden kan lutningen vara ytligare, med taket vinklat precis tillräckligt för att tillåta vatten att rinna från taket. Förutom klimatproblem kan människor också vara oroliga över takets utseende och känsla, eftersom lutningsvinkeln avsevärt kan förändra hur huset ser ut.
Branta lutningar kan skapa mer utrymme under taket, vilket kan vara användbart i hem med loft och vindar där höjden på taket kan begränsa takhöjden. Grunda stigningar tenderar att skapa oanvändbart utrymme nära väggarna, om inte väggarna är tillräckligt höga för att höja taket en bra bit över golvet. I regioner med begränsningar av antalet våningar som människor kan använda i hembyggen, kan lutande tak ibland användas för att på ett smart sätt undvika restriktioner samtidigt som de ger mer utrymme inuti strukturen.
Det finns flera olika sätt att stödja ett sadeltak. Klassiskt gjordes sådana tak med mycket tunga balkar, vilket möjliggör öppet utrymme under taket. Moderna lutande tak kan stödjas med takstolar som är gömda bakom taket, vilket skapar ett platt tak i ett hem med lutande tak. Att använda takstolar kan öka takets säkerhet och tenderar att vara billigare än att använda de kraftiga balkarna som behövs för ett lutande tak som kommer att vara öppet under.
Ett antal material kan användas i finishen av ett sadeltak, inklusive träskak, skifferplattor, terrakotta och kompositionsshingel. Valet av finish är estetiskt och praktiskt, med vissa finishar som håller längre eller ser bättre ut än andra. Kostnaderna för att bygga eller lägga om ett lutande tak kan ibland vara högre än för andra taktyper, eftersom dessa tak är svårare och farligare för taktäckningspersonal.