Gesims av gips har både praktiska och estetiska fördelar. Gips är ett mycket hållbart och mångsidigt konstruktionsmaterial och lämpar sig väl för specialarbete i udda utrymmen och vinklar. Installationen av gips kräver en del handarbete, men modern teknik gör processen mycket mindre arbetskrävande och mycket billigare än den var tidigare. Alla typer av vikar, inklusive taklister, är användbara för att pryda rum och byggnader. En gipsgesims är särskilt lämplig vid restaurering av en äldre byggnad eller när man efterliknar en antik arkitektonisk stil.
Gips har mycket att rekommendera som byggmaterial. Den är robust och tenderar att dämpa ljud. Den är också användbar i rum med speciella dimensioner, eftersom gipsarbeten normalt görs för hand och kan lättare anpassas till ett visst utrymme. En gipsgesims delar dessa fördelar och är ett naturligt val i ett rum där väggarna är färdiga med gips.
Installation av gips förblir provinsen för skickliga yrkesmän men är mindre tidskrävande än det en gång var. Mallar för vanliga typer av taklister och andra dekorativa funktioner är allmänt tillgängliga. Dessa skummallar kan snabbt och säkert limmas på plats och sedan täckas med ett tunt ytskikt av gips på mycket kortare tid än det en gång skulle ha tagit att bygga en hel sektion av gipsgesims. Mer utarbetade och dekorativa varianter av gipsgesims kan köpas i prefabricerade sektioner, eller monteras snabbt från fabrikstillverkade komponentdelar.
En av de primära användningsområdena för coving är att binda ihop väggarna och taket i ett givet rum. Vilken sorts list eller taklist som helst kan tjäna denna funktion, men det finns situationer där en gipsgesims är ett särskilt bra val. Ett rum i gips är en särskilt bra kandidat för en taklist av samma material för att bevara en enda stil i hela rummet.
Designers som arbetar med att återställa eller replikera utseendet på äldre byggnader är kloka att tänka på gipsgesimser. Sådan utsmyckning användes i stor utsträckning i alla typer av konstruktioner i västvärlden under mycket av modern historia. Det började bara falla ur modet med Bauhaus-rörelsens framväxt och liknande trender mot enkel och utilitaristisk design.
Restaurering av byggnader från den viktorianska eller edvardianska epoken görs ofta bäst genom användning av tidsanpassade material, inklusive gipsgesimser. Moderna strukturer som försöker imitera dessa stilar kommer sannolikt också att använda denna typ av taklist. Snabbare moderna tekniker kan användas i konstruktionen, men den färdiga produkten bör vara omöjlig att särskilja.