Termen ”vinterjasmin” syftar på flera arter av jasminfamiljen som blommar under vintermånaderna, då färg från andra växter ofta är särskilt knapp. Det finns flera arter av vinterblommande jasmin, de vanligaste är Jasminum nudiflorum och Jasminum polyanthum. De flesta vinterjasminarter är toleranta mot både halvskugga och full sol.
Både nudiflorum och polyanthum är infödda i Kina och har naturaliserats i stora delar av världen. Vinterjasmin odlas mycket och är mycket populär bland trädgårdsmästare som en ljus, livfull färgklick i ett annars kargt vinterlandskap. Både nudiflorum och polyantum blommar på kala grenar innan löv bildas.
Många vinterblommande jasminer klarar av näringsfattiga jordar och växer fortfarande kraftigt. Många sorter behöver beskäras kraftigt när plantan mognar eftersom plantorna ofta blir stora och spretiga. Vissa vinterjasminarter har långa, släpande lemmar som rotar för att bilda en ny växt när de når marken, ungefär som en odling. Detta gör att de sprids snabbt och blir svåra att hantera.
Jasminum nudiflorum är en buske som producerar långa, släpande grenar och massor av ljusgula blommor. Jasminum nudiflorum blommar under hela vintermånaderna och tidigt på våren. Även om jasminer är kända för sin kraftfulla och distinkta doft, har blommorna av denna art ingen doft.
Jasminum polyanthum är en vinstocksvariant av vinterjasmin som har oerhört snabb tillväxt. Vinstockarna från denna vinterjasmin kan nå längder på 20 fot (6 m). Liksom Jasminum nudiflorum blommar denna vinter jasmin från tidig vinter men blommar under en lite längre period, till sen vår. Jasminum polyanthum producerar pastellrosa knoppar som utvecklas till kraftigt doftande vita, stjärnformade blommor. Vinterjasmin av denna art lyckas behålla sitt lövverk under vintern i regioner som inte riskerar frost och blir en vacker vintergrön.
Jasminum polyanthum är vanligen tränad att växa runt staket och balkonger och kan tränas för att växa upp spaljéer. Den kan också tränas för att växa till fantasifulla former och mönster om den stöds av ett starkt ramverk och säkras mot det. Vinterjasmin av denna art är en mycket mångsidig växt och kan användas på många sätt.
Jasminum nudiflorum kan tränas, men i mindre grad, eftersom plantan är en buske och bildar en stor hög vid basen innan den producerar långa släp. Släpvagnarna kan säkras mot en spaljé eller annan bärande ram. Den här vintern kan jasmin frodas i näringsfattiga jordar, så den kan lämnas att sprida sig och användas som marktäckare.