Den 25 maj är ett viktigt datum i Argentina eftersom det markerar det årliga firandet av majrevolutionen. Den 25 maj är känd som el Día de la Revolución de Mayo, eller majrevolutionens dag. Mer specifikt markerar denna dag skapandet av First Junta, en lokal myndighet som tog över ledningen av Buenos Aires från det spanska vicekungadömet detta datum 1810.
År 1810 kontrollerades landet Argentina, tillsammans med grannländerna Bolivia, Paraguay och Uruguay, av Spanien genom vicekungadömet Río de la Plata. Detta system av vicekungadöme leddes av Baltasar Hidalgo de Cisneros, som också tjänstgjorde som vicekung i staden Buenos Aires vid den tiden. Efter nyheterna om Napoleon Bonapartes invasion av Spanien och störtandet av den spanska kungen växte oron bland Buenos Aires-befolkningen.
Fredagen den 18 maj 1810 försökte vicekung Cisneros lugna den upprörda befolkningen genom att göra ett offentligt tillkännagivande. Han bad om trohet till den störtade spanska kungen Ferdinand VII Bourbon. Trots Cisneros försök att dölja den verkliga situationen var befolkningen i Buenos Aires, i synnerhet den kreolska befolkningen som kallas criollos, kunniga på möjligheten att förändra maktstrukturen i staden.
Ett hemligt möte arrangerades för att diskutera situationen och möjligheten att förändra den politiska maktstrukturen i Buenos Aires. Det beslutades att folket skulle begära ett offentligt stadsmöte med Cisneros. Detta öppna stadsmöte skulle senare komma att kallas Cabildo Abierto. Två representanter valdes ut att göra en begäran om Cabildo Abierto, och lördagen den 19 maj 1810 träffade vicekonungen Juan José Castelli och Martín Rodríguez för att ta emot framställningen.
Av rädsla för att resultatet av Cabildo Abierto inte skulle vara till hans fördel undvek vicekungen Cisneros ett beslut. Under de följande två dagarna försökte Cisneros bekräfta om han fortfarande hade stöd, och precis var det stödet låg. Måndagen den 21 maj 1810, rastlösa och otåliga över förseningen, visade folket sitt missnöje på la Plaza de la Victoria. Detta torg skulle senare bli la Plaza de Mayo, platsen för Argentinas regeringsbyggnad, det berömda Casa Rosada. Folkets vilja var tydlig och Cisneros godkände Cabildo Abierto, som skulle hållas nästa dag.
Den 22:a började Cabildo Abeirto och tal hölls av framstående debattörer på båda sidor av argumentet. Buenos Aires ärkebiskop Benito de Lué varnade för plötsliga förändringar. Juan José Castelli, som representerar befolkningen i Argentina och de andra länderna under kontroll av Río de la Platas vicekungadöme, bekräftade behovet av självstyre i ljuset av den pågående omvälvningen i Spanien. Bekräftelsen var att vice kungadömet var ogiltigt eftersom kung Ferdinand, som hade utsett vice kungadömet, för närvarande inte var vid makten.
Cabildo Abierto röstade följande dag och beslutet togs att avsätta Cisneros som vicekung och ersätta hans ensammakt med en Junta bestående av Cisneros och andra viktiga offentliga representanter. Den allmänna opinionen ansåg att genom styrning av en junta ledd av Cisneros, skulle maktdynamiken inte vara annorlunda än när Cisneros hade varit vicekung, och medlemmar av juntan övertalades att förkasta sina positioner.
Slutligen, den 25 maj, verkställdes folkets vilja. Även om Cabildo Abierto hade planerat att genomdriva juntan och avvisa alla avgångar från utsedda medlemmar, gjordes det klart att Cisneros inte längre hade något stöd, och juntan han ledde var därför meningslös. Cisneros ombads att avgå helt, och en ny junta känd som den första juntan bildades. Den kallades den första juntan eftersom den bildades helt av medlemmar av befolkningen i Buenos Aires och fri från direkt inflytande från den spanska kronan. Sålunda, genom skapandet av den första juntan, blev Buenos Aires den första som uppnådde självstyre, vilket gjorde det till ett exempel för andra länder som kontrolleras av det spanska vicekungadömet.
Händelser under veckan som leder fram till den 25 maj firas kollektivt som la Semana de Mayo, eller May Week. Det beror på att den så kallade majrevolutionen ägde rum inom en vecka. Även om majoriteten av viktiga händelser började den 18 maj, är kulmen på majrevolutionen den 25 maj dagen då jubileumsfestligheterna hålls varje år.
Argentinare kommer sannolikt att fira den nationella helgdagen genom att avstå från jobbet, spendera tid med familjen och kanske äta locro, en traditionell mat som konsumeras på många argentinska nationella helgdagar.