Monte Cristo-smörgåsen, ibland stavat Monte Christo, är en ovanlig smörgås som kombinerar principerna för fransk toast och den grundläggande skinkan och schweizisk smörgås. Den fick stor popularitet i USA på 1960-talet, när restaurangen Blue Bayou i Disneyland började servera den. Den hade tidigare serverats på flera restauranger i Los Angeles, även om det inte finns några definitiva bevis på dess exakta ursprung i USA.
Namnet på denna smörgås tros härstamma från den franska smörgåsen, croque monsieur, som är väldigt lika i konstruktion. ”Monte Cristo” tros vara en hyllning till den franska romanen Greven av Monte Christo av Alexander Dumas, och som sådan antyder smörgåsens namn dess franska ursprung.
Den traditionella Monte Cristo-smörgåsen är gjord av delikatessskinka och schweizisk ost. Hela mackan doppas sedan lätt i äggsmet och grillas. Disneylands version friterar smörgåsen, vilket vissa upplever resulterar i ett alltför fet resultat.
Monte Cristo tenderar att toppas med en liten mängd strösocker och serveras mest traditionellt med en ramekin av hallon eller jordgubbssylt. I vissa fall serveras lönnsirap istället för sylten. Även om många tycker att kombinationen är ovanlig, verkar smakerna faktiskt fungera bra tillsammans, vilket förklarar dess fortsatta popularitet.
Vissa versioner av Monte Cristo i södra USA kräver att den dopas i ägg och sedan kraftig panering, som majsflingor, risflingor eller brödsmulor. Den doppade smörgåsen friteras sedan, vilket resulterar i en mycket knaprig exteriör. Många föredrar den mer traditionella grillade varianten, eftersom den har lägre fetthalt än sina friterade varianter.
Vissa Monte Cristo smörgåsar varierar också ingredienser, och kan innehålla kalkon såväl som skinka och schweiziska, eller kan lägga till flera typer av ostar. Vissa restauranger kombinerar den traditionella trevåningsklubbsmörgåsen med kalkon, skinka eller bacon, och schweizisk, doppa i det ägg och presentera detta som en Monte Cristo. Det här är inte den traditionella smörgåsen, men många hävdar att det är en förbättring.
Man kan fortfarande hitta den traditionella Monte Cristo-smörgåsen på restauranger och restauranger i hela USA. Det är fortfarande ett mycket populärt erbjudande på Blue Bayou i Disneyland. Recept på smörgåsen finns i överflöd och många kokböcker erbjuder sina egna varianter.