Purerad mat är råa eller kokta grönsaker eller frukter som blandas och bearbetas till en tjock, slät puré, ofta skapad med lite vatten och tillsatta kryddor. Pumpa är en vanlig mosad mat som ofta är konserverad och finns i bakgångar i mataffärer, och som är populär för att göra pumpapaj. Mosade frukter, som äpplen eller päron, är söta puréer som ofta används på egen hand som efterrätt eller som tillägg i recept för att ersätta fett eller andra ingredienser. Kokt blomkål kan ofta mosas för att skapa en mosad grönsak som liknar mosad eller mosad potatis.
De flesta mosade livsmedel, oavsett om de tillverkas kommersiellt eller tillverkas hemma, är huvudsakligen kokta eller råa frukter och grönsaker blandas med lite vatten tills önskad konsistens uppnås. En av de vanligaste typerna av kommersiellt beredd – och hemgjord – grönsakspuré är pumpa, som ofta används för pumpapaj. Efter att ha bakat en rå pumpa kan fruktköttet inuti grönsaken ösa ur och läggas i en mixer eller matberedare med lite vatten. Genom att blanda dessa två ingredienser tillsammans skapas en mosad mat som enkelt kan läggas till alla recept som kräver konserverad pumpa eller pumpapuré.
Ett par andra populära mosade livsmedel är äppelmos och päronsås, som i princip är råa frukter blandade med lite vatten och socker för att skapa en söt puré. De flesta mosade livsmedel som använder frukt kommer att lägga till kryddor som kanel, socker och salt, vilket skapar en efterrättstyp av matpuré. Dessa mosade livsmedel kan också göras utan dessa ingredienser och är mycket vanliga i barnmat för att vara välsmakande och lätt att konsumera. Äppelmos är en mosad mat som ofta läggs till bakrecept för att ersätta fettet eller oljan, vilket resulterar i mer en kakliknande produkt med färre kalorier.
Annan tillagad, mosad mat inkluderar blomkål eller broccoli, och ersätter ofta potatismos för dem på lågkolhydratdieter. Kokt blomkål blandas med smör, salt och andra kryddor och blandas tills önskad konsistens uppnås. Även om tillagad mat är lättare att puré än råa grönsaker eller frukter, kan vissa livsmedel lätt pureras om de är mjuka och innehåller en stor mängd vatten. Exempel på råa mosade livsmedel inkluderar mosade rödbetor, bananer och katrinplommon, ingredienser som ofta konsumeras på egen hand eller läggs till recept.