Ostpulver är ett rikt pulver tillverkat av ostkultur, salt och andra ingredienser. Pulvret är ungefär som typisk ost i smaken, men innehåller inte den fukt som vanlig ost har. Det äts vanligtvis på popcorn, grönsaker eller andra livsmedel och rätter som kräver extra smaksättning eller ost. Det är en populär krydda och en vanlig ersättning för vanligt salt.
När all fukt inuti vanlig ost har extraherats, blir ett ostpulver det återstående resultatet. Eftersom ostpulver har all smak men ingen av fukten hos vanlig ost, tenderar det att vara mycket rikt eller krämigt i smaken. Beroende på hur mycket salt som tillsätts kan pulvret också vara saltare än vanlig ost. Saltare versioner av pulvret är idealiska för livsmedel som popcorn eller makaroner.
Det finns flera varianter av ostpulver tillgängliga. Pulvret kommer ofta i olika smaker som mild cheddar, skarp cheddar, parmesan och vit cheddar. Extra kryddor och kryddor tillsätts också ofta för att skapa kryddiga ostpulver eller andra typer av unika smaksatta pulver. Vissa pulver kan vara rikare och fylligare i smaken, medan andra kommer att ha en mildare eller saltare smak.
Vanligtvis läggs torrt ostpulver till eller strös på kokta grönsaker, pasta- eller makaronrätter, bakad potatis, sallader och soppor. Pulvret kan användas för att ersätta både vanlig ost eller salt. Det används också ofta för att helt enkelt lägga till mer smak till en måltid eller mellanmål. Många föredrar att använda pulvret på snacks som popcorn eller kex, medan andra föredrar att äta pulvret i mer rejäl mat och rätter.
Pulvret kommer vanligtvis inuti en liten behållare som använder ett lock med hål, ungefär som en saltkar. Det kan också komma förpackat inuti lådor, stora plastbehållare eller påsar. Om pulvret köps i bulk, tenderar det att komma in i en större behållare med en sked eller skopa, snarare än en shakerlock. Många typer av ostpulver kan lätt köpas från en livsmedelsbutik eller marknad.
Ostpulver används ofta som ersättning för salt, särskilt på popcorn. Pulvret är normalt salt och har mer smak än vanligt bordssalt. Det är dock vanligtvis mycket mer kaloririkt än salt. De som bantar eller tittar på sitt kaloriintag bör noggrant läsa ingredienserna och näringsfakta på förpackningen. Det kan vara lätt att konsumera för mycket av misstag, så det är också viktigt att övervaka mängderna.