En ört är en växt vars löv, frön eller blommor används för att smaksätta mat eller i medicin. Andra användningsområden för örter inkluderar kosmetika, färgämnen och parfymer. Namnet kommer från latinets herba, som betyder ”gröna grödor”. Kamomill eller kamomill hänvisar till två olika geni av växter i familjen Asteraceae: Anthemis nobilis, känd som romersk kamomill; och Matricaria recutita, känd som tysk kamomill. Det finns i tempererade zoner i Europa, Asien, Nordamerika och Australien.
Historia. Forntida egyptier var medvetna om fördelarna med kamomill, och den användes medicinskt under de romerska kejsarnas tid. Den kanske mest kända ”historiska” användningen av kamomill är som ett te för att lugna Peter Rabbit efter att han ätit för mycket i Mr. McGregors trädgård.
Beskrivning. Både romerska och tyska kamomillväxter är ganska korta, den första når en höjd av 8-12 tum (20-30 cm.), och den andra, 6-24 tum (15-60 cm.). Bådas blommor består av vita kronblad runt en gul skiva.
Trädgårdsarbete. Romersk kamomill är en perenn, medan tysk kamomill är en ettårig. Den förra föredrar svalt väder, medan den senare växer bra nästan var som helst. Kamomill planteras både som en ört bland andra örter, och som en gräsmatta växt, för vilken den kräver en hel del underhåll. Kamomill är uppskattad för den söta doften som frigörs när den trampas på.
Mat och andra användningsområden. Kamomill används för att göra tisane, hårsköljningar för blont hår och potpurri. Människor som är känsliga för ragweed kan också vara känsliga för kamomill.
Bevarande. Blommor kan samlas individuellt eller torkas på plantan, men blommorna är kända för att falla isär under torkningsprocessen, så du kanske vill placera plantorna med huvudet först i papperspåsar med små hål i sidan för luftcirkulation. Knyt ihop påsens ändar och häng dem så. Med denna metod blir kronbladen lätta att samla. Både stjälkarna och kronbladen kan hackas och förvaras tillsammans på en sval, torr plats, i en lufttät behållare.