Ett räkkläckeri är en av de platser där räkor hålls under sin livscykelutveckling på väg att bli fullformade räkor för kommersiell försäljning. Räkkläckerier kan hittas i alla regioner där räkindustrin är aktiv, och vissa regioner har många kläckerier som tillhandahåller stora odlingsverksamheter. Människor kan också göra sitt eget kläckeri för räkor av vanliga material, för att odla sina egna räkor hemma.
Det finns ett antal olika storlekar och tillvägagångssätt ett räkkläckeri kan ta för att odla räkor. På den kommersiella nivån hittar man kläckerier på små, medelstora och stora nivåer. Små kläckerier finns över hela världen, men är särskilt vanliga i mer agrara samhällen, som har mindre stress på storskalig industrialisering. Sådana kläckerier finns i hela Thailand, Kambodja och Vietnam, till exempel, ofta drivna av singelfamiljer, och producerar små mängder räkor i låg densitet, i ganska små dammar.
Ett medelstort kläckeri för räkor är vanligtvis känt som ett kläckeri för grönt vatten, och även om de använder ganska stora tankar för att odla räkor i, hålls tätheten av dessa räkpopulationer fortfarande ganska låg. Alger uppmuntras att växa i tankarna, som förser räkanauplii, eller första larvstadiet, med mat. Överlevnadsgraden för nauplii i dessa tankar är lite mindre än en av två. Ett större fiskkläckeri kallas ett Galveston-kläckeri, efter den stora räkproducerande regionen Galveston, Texas. Dessa kläckerier använder enorma tankar, med mycket täta populationer av räklarver, och överlevnaden kan vara ganska låg.
Räknauplii förvandlas så småningom till ett andra larvstadium och så småningom till det tredje larvstadiet av myses. Mysen ser ut som mycket små räkor, och de förvandlas snabbt till en post-larvräka, som i princip bara är en babyräka. Dessa räkor flyttas ut ur kläckerierna och till plantskolor, där de fortsätter att växa i ytterligare två till tre veckor och livnär sig på en proteinrik kost. De unga räkorna flyttas sedan till utväxtdammar, där de växer till fullstora vuxna som kan fraktas till marknadsplatsen.
Ett kläckeri för räkor kan enkelt göras hemma också, för att uppleva en räkors livscykel på en mer personlig nivå. Dessa kläckerier är vanligtvis designade för artemia, som lätt kan köpas och kräver minimal skötsel och hänsyn. Som sådana gör de intressanta aktiviteter för både yngre barn och tonåringar, vilket visar förändringen av andra arters erfarenhet från ett larvtillstånd till ett tillstånd efter larver och slutligen vuxna.
För att göra ett snabbt kläckeri kan du använda två 2-liters läskflaskor, med minimala modifieringar. Utöver flaskorna behöver du lite akvarietätningsmedel, en pump och något styvt och vanligt flygbolag, som alla kan köpas i de flesta djurförsörjningsbutiker som har vattentillbehör. Att skapa ett hemmakläckeri tar bara cirka en halvtimme och ett välfungerande kläckeri kan producera tusentals räkor med tiden.
Till att börja med, skär botten av flaskan och stick ett hål i mitten av flaskkorken som är lika stor som det styva flygbolaget du har. Sätt sedan in det styva luftröret i hålet i locket och använd tätningsmedel runt det för att se till att det inte finns några läckor. Skär sedan av toppen av den andra flaskan och stick ett hål nära botten för det vanliga flygbolaget att gå in i. Skruva tillbaka locket på den första flaskan och fäst det vanliga flygledningen till det styva luftledningen och trä den sedan genom hålet i den andra flaskan.
Placera den första flaskan med locket nedåt, använd den andra flaskan som stativ och fäst det vanliga flygbolaget på en enkel pump. Fyll sedan den första flaskan till cirka tre fjärdedelar med vatten, starta pumpen tills det bildas bubblor, tillsätt lite akvariesalt och tillsätt ägg från artemia. Inom cirka tjugofyra timmar kommer äggen att ha kläckts, och du kan mata dem och se dem utvecklas.