Både en karaff och en karaff kan användas som behållare för vätskor som vin och andra alkoholhaltiga drycker. När det gäller deras skillnader säger vissa att en karaff vanligtvis har en kork, och en karaff har ingen. Deras verkliga skillnader ligger dock i deras syften och funktioner.
Jämfört med en karaff har en karaff förmodligen en viktigare roll i vingårdar. Denna flaska används under processen för vindekantering, därav namnet ”karaff”. Särskilt rött vin, särskilt de gamla och lagrade sorterna, kan bilda lite sediment i botten av flaskan. Denna sedimentering kan resultera i en bitter och obehaglig smak. När sedimentet har lagt sig på botten kan vinet hällas i karaffen, som nu kommer att hålla det ”klarade vinet”.
En karaff, å andra sidan, fungerar som en dekorativ flaska eller behållare för att få dukningen att se mer elegant ut. De kan också innehålla andra drycker än vin eller sprit och kan användas för kalla eller varma juicer. Vissa karaffer är till och med gjorda med isolering för att hålla dryckens temperatur under en längre tid.
Karaffen kommer inte med en propp eller en kork för att göra det bekvämare att hälla upp dryckerna. Karaffer kan behöva korkar för att förhindra att luft förorenar vinet och för att undvika att den klarnade drycken spills. Syftet med både en karaff och en karaff kan i hög grad diktera materialen som används på flaskorna. Glas är vanligtvis det primära och enda materialet för en karaff, och en karaff kan använda andra material som plast eller metall. Transparent glas är viktigt för en karaff för att vinhällaren ska se om det fortfarande finns sediment kvar i vinet eller inte.
Både en karaff och en karaff kan ha en bredare botten, avsmalnande halsar och en bredare läpp. Skillnaden är att karaffen tenderar att ha en mycket bredare botten, ungefär som en handfats, och en längre hals. Karaffen tenderar att ha en bredare hals och en överlag längre kropp för att rymma större volymer vätska. En karaff och en karaff kan båda användas för att servera viner och drycker, även om en karaff används oftare under vardagliga måltider. En karaff, å andra sidan, används endast när ett lagrat vin ska serveras, eftersom viner bör öppnas och drickas inom några dagar.