Granatäpplen är populära frukter som har ett segt, läderartat skal på utsidan och hundratals ätbara frön på insidan. Ett granatäpple ska vara syrligt sött och saftigt och anses vara fullt av hälsofördelar. Frukten kan köpas i juice eller fryst form men äts också populärt i sitt naturliga tillstånd. Välj det bästa mogna granatäpplet baserat på säsong, färg och skalkvalitet samt storlek, form och vikt.
Om granatäpplen odlas i området du bor, välj då att äta dem när de är i säsong. I områden där frukten inte är naturligt odlad måste den transporteras, och därför är säsongen för tillgänglighet vanligtvis senare. På norra halvklotet, till exempel, anses granatäpplen vara i säsong från omkring oktober till december. Om du köper frukten utanför dessa månader kan de vara under- eller övermogna.
Det är bäst att välja ett granatäpple som har en djup, rik färg. Djupa röda rekommenderas vanligtvis, men färgerna kan variera från gul-orange till lila-röd. Du vill välja den mognaste som finns då frukterna plockas innan de är ganska mogna om de behöver transporteras och inte blir mognare när de väl plockats.
Skalet på granatäpplet ska vara fast och stramt. Gnid fingret över huden; den ska inte röra sig eller skrynkla sig. Även om huden kan ha ytliga repor och märken bör den inte brytas på något sätt eftersom detta både släpper ut saften och skapar en ingång för bakterier. Sprickor kan också indikera övermognad. Du bör välja en frukt med skal som är läderartad och ser ut som om den precis börjar tappa sin glans.
Om skalet är matt utan glans kan frukten vara övermogen, och om skalet är mycket glänsande kanske frukten inte är tillräckligt mogen. Huden ska också kännas smidig. Om skalet är torrt är frukten inuti sannolikt torr också. Försök också att välja en frukt med ett skal som är segt men inte för tjockt – det kan göra granatäpplet svårare att skala. Granatäpplet ska inte ha en stark lukt eller vara blött eller kladdigt.
Välj ett granatäpple som är stort då dessa tenderar att ha saftigare frön. Du vill också att den ska vara fyllig, rund och fast. Välj inte en frukt med några platta eller mjuka fläckar – detta kan indikera ett blåslaget, krossat eller uttorkat område. Du kan pressa toppen av frukten för att bestämma mognad. Om den är väldigt hård så är frukten inte mogen, för mjuk och för mogen och om den släpper en dammig puff kan den mögla. Välj slutligen ett granatäpple som känns tungt för sin storlek, vilket tyder på en väldigt saftig frukt.