Ett mjukkokt ägg är ett ägg som har kokats under en kort tid, så att vitan är mestadels kokt och gulan är delvis kokt och mycket rinnig. Denna tillagningsteknik är avsedd att användas för ägg som kommer att konsumeras omedelbart, eftersom dessa ägg inte håller sig bra och de kan vara känsliga för bakteriell kontaminering.
Mjukkokta ägg är extremt lätta att göra, och den snabba tillagningstiden gör dem till ett användbart sätt att snabbt få i sig protein på morgonen, för människor som försöker äta bra innan de drar iväg till jobbet och andra skyldigheter. Ägg är i allmänhet bra för näring, speciellt när de kommer från friska kycklingar som har ätit varierad kost, eftersom fåglarna kommer att föra över de vitaminer och mineraler som de konsumerar.
För att göra ett mjukkokt ägg, lägg så många ägg som du vill koka i en tjock kastrull och täck dem i vatten. Värm kastrullen på medelhög till hög värme tills den börjar koka och sänk sedan värmen så att äggen puttrar. Efter två till fem minuter, dra ut äggen och servera dem direkt. De varierande tillagningstiderna kommer att producera ägg med mycket rinnande äggulor till mer fastare äggula mjukkokta ägg; du kan utveckla dina egna preferenser för mjukkokta ägg över tiden, i så fall kanske du vill ange tillagningstider när någon förbereder mjukkokta ägg åt dig. Om du vill ha några hårdkokta ägg till senare, låt dem ligga i vattnet i ytterligare 10-13 minuter efter att du tagit bort de mjukkokta äggen.
Det kan vara utmanande att äta ett mjukkokt ägg utan äggkopp, eftersom äggen inte kan skalas och ätas som hårdkokta ägg, eftersom det täcker konsumenten i rinnande äggula. En äggkopp är en liten kopp som har designats för att vagga ett ägg. Konsumenten kan använda en sked för att försiktigt knacka av toppen av det mjukkokta ägget och exponera insidan, som kan ströas med salt, peppar och andra kryddor efter smak. Vanligtvis ösas insidan ut med en sked.
Tillagningsprocessen som används för att göra mjukkokta ägg kommer att döda alla utom de mest envisa bakterierna, eftersom även om äggulan inte stelnat har den värmts upp. Du kan minska risken för bakteriell kontaminering genom att tvätta ägget innan du tillagar det. Många tycker också om att sticka hål i sina ägg innan de kokar dem för att minska risken för sprickbildning och potentiella explosioner, även om detta inte är nödvändigt om äggen långsamt har fått temperatur med det kokande vattnet.