Det finns många för- och nackdelar med en gasugn. Gasspisar är dyrare än deras elektriska alternativ, men kostar vanligtvis mindre att använda. De ger jämn värme med hjälp av fläktar men om fläktar inte är installerade med ugnen kan maten behöva roteras ofta så att allt kan tillagas ordentligt. Vissa har förseglade brännare, vilket gör dem lätta att rengöra, men andra är inte förseglade och kan lätt bli igensatta av mat. Värmeförändringar är omedelbara med gasugnar, men den fördelen åtföljs av det faktum att dessa ugnar alltid ger möjlighet till en gasläcka.
Beslutet att köpa en el- eller gasspis är personligt och beror på vad köparen är van att laga mat med och hur han kommer att använda ugnen. Det är vanligtvis dyrare att köpa en gasspis än en elektrisk. Många tycker dock att de sparar mycket pengar i det långa loppet med en gasspis, eftersom det vanligtvis är billigare att driva en gasugn än en elektrisk ugn. Dessa ugnar är inte heller lika vanliga som elektriska ugnar, så det är ibland svårt för en person att hitta ett brett utbud.
En elektrisk ugn värms upp snabbt, medan en gasspis i allmänhet är långsammare. Gas ger dock omedelbara förändringar i värmen om en person skulle besluta sig för att ändra temperaturen på ugnen. Värmen från en gasugn är också fuktigare än elvärme, vilket gör att rätter som kött och paj inte torkar lika lätt när de tillagas i en gasugn.
Vissa gasugnar kommer med fläktar, som hjälper till att cirkulera värmen i ugnen. Dessa fläktar tillåter jämn värme. Mer traditionella ugnar kanske inte kommer med detta extra, så all mat som placeras i ugnen kan behöva vändas ibland så att den kan tillagas helt och tillagas jämnt.
De flesta gasspisar sparar värme, vilket innebär att det inte kommer att läcka så mycket värme ut i köket. Köket blir inte lika varmt, så den som lagar mat kanske kan trivas mer. Detta gör också att toppen av kaminen inte blir lika varm så det är mindre risk att en person bränner sig.
Det kanske värsta som kan hända med en gasspis är en gasläcka. Detta är sällsynt, men det finns alltid en möjlighet att det kan inträffa. Av denna anledning bör en professionell installera en gasspis som tas in i ett hem.