Grapefruktjuice avser den vätska som extraheras från grapefrukten för mänsklig konsumtion. Det anses vara ett hälsosamt tillskott till de flesta balanserade dieter så länge som juicen konsumeras med måtta. Grapefrukt har många fördelaktiga egenskaper inklusive höga nivåer av vitamin C och förmågan att sänka kolesterolet och ta bort gifter. Juicen tros också hjälpa kroppen att förebygga cancer. Konsumtionen av grapefruktjuice bör dock begränsas i vissa fall, eftersom det kan minska absorptionen av vissa konstgjorda läkemedel och leda till en överdos.
Grapefrukten är en medlem av citrusfruktfamiljen. Dess smak sträcker sig från söt och syrlig till bitter och sur, liksom smaken av dess juice. Dessa frukter klassificeras efter färgen på deras fruktkött, och de mest populära färgerna är vit, rosa och röd. Juice görs genom att mala eller pressa fruktköttet.
Studier har kommit fram till att grapefruktjuice ger många hälsofördelar. Liksom de flesta citrusfrukter är grapefrukt hög i vitamin C, som är en viktig del av människans kost. Vitamin C som finns i grapefruktjuice fungerar som en antioxidant, hjälper mänskliga celler som har skadats av oxidation eller, i vissa fall, förhindrar oxidativ stress som kan leda till sjukdomar som Alzheimers sjukdom, hjärtsvikt och Parkinsons sjukdom. Lykopen, en annan antioxidant som finns i grapefrukt, kan bidra till att minska risken för tumörutveckling.
Juice som härrör från grapefrukt innehåller också pektin, en kostfiber. Pektin hjälper det mänskliga matsmältningssystemet genom att ändra konsistensen på tarmrörelserna. Det har också visat sig potentiellt sänka kolesterolet. Juicen innehåller också kemikalier som främjar low-density lipoprotein (LDL) kolesterol, vanligtvis kallat bra kolesterol.
Många vetenskapliga studier tyder på att kemikalier som finns i grapefruktjuice kan bidra till att minska risken för cancer. Grapefrukt hjälper till i kroppsliga processer som tar bort gifter som kan leda till cancer, särskilt i levern. Det tros också minska effekten av de cancerframkallande föreningarna som finns i cigaretter och får människokroppen att metabolisera naringenin, vilket kan hjälpa till att reparera celldeoxiribonukleinsyra (DNA) skadad av prostatacancer.
Vissa individer bör inte konsumera grapefruktjuice, eftersom det kan påverka absorptionen av vissa receptbelagda läkemedel. Naringin som finns i frukten kan hindra kroppen från att absorbera vissa kemikalier som finns i läkemedel. Denna process orsakar en ansamling av kemikalien i läkemedlet, vilket kan orsaka att vissa individer utvecklar potentiellt toxiska nivåer av medicinen.
Det finns flera mediciner som påverkas av grapefruktjuice. En läkare, till exempel en läkare eller apotekspersonal, kommer att informera en patient om grapefruktjuice bör uteslutas från hans eller hennes kost när han tar vissa receptbelagda mediciner. Flera dödsfall inträffade under 1990-talet till följd av överkonsumtion av grapefruktjuice när man tog vissa mediciner, men detta har sedan kringgåtts av mer forskning.