En panini maker är en specialiserad grillpress som är designad för att användas för att göra paninis, italienska grillade smörgåsar som är särskilt populära på avslappnade kaféer och bistroer. Förutom att användas för att göra en panini, kan en paninimaskin användas för en mängd andra grillade smörgåsar och mat, vilket gör det till en ganska användbar sak att ha runt i vissa hushåll. Många köksbutiker har paninitillverkare, och de kan också beställas från specialleverantörer.
I Italien är en panini helt enkelt en smörgås, men i andra delar av världen har termen kommit att syfta specifikt på den grillade paninien, en varm smörgås som görs genom att man pressar smörgåsen i en grill i några minuter innan servering. Brödet är vanligtvis oljat eller smörat innan det grillas, så det utvecklar en knaprig, krispig smak som vissa tycker är ganska trevlig.
Även om en panini kan tillagas på en platt grill, förenklar en paninimaskin processen avsevärt och påskyndar den. En panini maker är i huvudsak en gångjärnsförsedd grill; för att använda den lägger folk en smörgås på ena delen och viker sedan den andra delen av grillen över smörgåsen, trycker smörgåsen mellan de två uppvärmda sidorna av grillen. Efter några ögonblick grillas och värms smörgåsen igenom och kan serveras direkt.
De flesta paninitillverkare är elektriska och fungerar ungefär som ett våffeljärn. Värmeelementen i grillen värmer metallgrillens halvor, vilket ger en kontinuerlig strålningsvärme under hela grillningen. Värmen kan vanligtvis inte justeras, även om vissa paninitillverkare har höga och låga inställningar. Värmen är vanligtvis kalibrerad för att vara effektiv för de flesta grilluppgifter.
Som du kanske föreställer dig kan en paninimaskin användas för att grilla nästan vad som helst, från tofu till hamburgare, förutom paninien den är designad för. Beroende på designen kan grillen vara gjord av nonstick-material, eller den kan vara gjord av gjutjärn, som måste kryddas innan användning. I båda fallen rengörs grillen vanligtvis med en lätt, torr torkning istället för att tvättas.
När du köper en paninimaskin kan du tänka på hur den kommer att användas. Om du tänker grilla andra saker utöver panini är variabel värme ett bra alternativ, och storlek är också något att tänka på, eftersom vissa paninitillverkare är ganska stora, designade för att rymma smörgåsar för en folkmassa, medan andra bara klarar en. eller två smörgåsar. Du kanske också vill överväga enkel rengöring; leta efter skrymslen och vrår som kan samla smuts och kontrollera om grillen kan tas bort för en och annan djup skurning.