Miracle Whip är en krydda tillverkad av Kraft Foods. Den kan användas både som salladsdressing och smörgåspålägg, som sin närbesläktade kusin majonnäs. De två livsmedel är tillräckligt nära besläktade för att vara ämnen av bitterhet, eftersom många människor har en stark preferens för det ena eller det andra. Kryddan är vanligtvis tillgänglig på stora marknader, och Kraft erbjuder ett antal förpackningsalternativ, inklusive pressflaskor för kockar som har bråttom.
Enligt vissa uppgifter börjar historien om Miracle Whip 1931, när en man vid namn Max Crosset utvecklade en salladsdressing som han kallade ”Mac Crossets X-tra Fine Salad Dressing” i Salem, Illinois. Crosset använde dressingen i sitt eponymous kafé och sålde den senare till Kraft Foods. Företaget bestrider detta dock och hävdar att receptet utvecklades internt. Kraft introducerade kryddan för allmänheten 1933, på Chicago World’s Fair, där företaget konstruerade ett komplett sterilt kök inneslutet i glas så att mässans besökare kunde se hur det tillverkades.
Kraft hävdar att denna krydda är uppkallad efter maskinen som utvecklades för att massproducera den. Precis som majonnäs är Miracle Whip en emulsion av ägg, olja och socker, men det är lite knepigt att blanda emulsionen till önskad konsistens. En driftig ingenjör utvecklade en maskin som kunde blanda ingredienserna ordentligt och kallade den ”Miracle Whip”, och namnet uppenbarligen fångade ledningen.
Denna produkt har en naturligt söt smak, som märks om den smakas sida vid sida med majonnäs. Det används ofta som ersättning för det andra pålägget, eftersom det har mycket lägre fetthalt än traditionell majonnäs. Miracle Whip kan bredas på smörgåsar, blandas i salladsdressingar, blandas med andra ingredienser för att skapa en dipp och användas på en mängd andra sätt, beroende på personlig smak.
Många har en åsikt om Miracle Whip vs majonnäsdebatten. Ofta växer individer upp i ett hushåll som äter det ena eller det andra och får en förkärlek som är svår att bryta. De två produkterna är faktiskt olika, så det är kanske inte konstigt att människor ibland uttrycker en stark preferens för den ena framför den andra.