En jultomtemelon är en melon i myskmelonfamiljen som är känd för sin långa hållbarhet. Folk kan också höra att det kallas en ”julmelon”. Trots implikationerna av dessa namn är de inte i säsong i december på norra halvklotet. De är dock ibland tillgängliga under den här tiden på året, eftersom deras robusta skal och långa hållbarhet tillåter frakt från Sydamerika, vilket gör att människor kan äta melon i djupet av vintern.
Vid första anblicken ser den här melonen snarare ut som en grönaktig fotboll. Den är avlång till formen, med ett djupt grönt svål fläckigt med gula och mörkare gröna fläckar. Köttet är krämigt gult, med en mild smak, och svålen är mycket tjock. Närmaste substitut för det skulle vara en casaba melon, en annan tjockskalad melon som håller sig bra.
På grund av svålen kan det vara svårt att säga när en jultomtemelon är mogen. Dessa meloner är vanligtvis tillgängliga i juni till oktober, och når sin topp i juli. De är mogna när svålen ger sig något under tryck, och när blomkanten på melonen lätt ger ett mjukt tryck. De bästa melonerna kan vara märkta med sockerärr, vilket indikerar att frukten är särskilt söt, och de bör också kännas tunga för sin storlek, vilket indikerar att de är mycket saftiga.
Om en melon inte är riktigt mogen vid köptillfället kan den förvaras i rumstemperatur tills den mognar. För att bromsa mognadsprocessen kan den förvaras i ett kallt skafferi, dock inte under kylning, vilket förlänger hållbarheten. När melonen har skurits upp måste den kylas och ätas inom fem dagar. Liksom andra meloner har jultomtemeloner en stark melondoft när de skärs upp, vilket kan bli kladdigt om en skuren melon lämnas utan täckning.
Det finns ett antal sätt att använda jultomtens melon. Den kan ätas vanlig, skivad och läggas till fruktsallader, mosas i smoothies, krämas till melonsorbet, läggas till fruktpunch eller slås in i olika charkuterier som förrätt. Vissa människor tycker att den milda smaken är lite mindre än spännande, men den passar också bra med en rad krämiga ostar, andra frukter och skarpa vita viner, vilket gör den till ett mångsidigt tillägg till dessertmenyn.