Baconsylt fick sin start som ett street food-dille. Under 2011 kan konsumenter dock köpa tillverkade burkar av den lösa geléen för sina egna matlagningsändamål. Sylten är en blandning av flera ingredienser, såsom bacon, lök och vitlök, reducerad och blandad. Konsumenter kan använda sylten som pålägg eller dressing på en mängd olika livsmedel.
Beroende på kocken kan baconsylt ha flera olika blandningar av primära och sekundära ingredienser och kryddor. Sylten innehåller stora mängder kokt och skrynkligt bacon, med olika blandningar med olika typer av bacon, som äppelrökt, lönn eller pepprat bacon. Kocken lägger sedan till stora mängder hackad lök och vitlök till det hackade baconet. För att ge sylten dess konsistens och smak kan farinsocker, salt och balsamvinäger också tillsättas.
Genom att tillsätta olika ingredienser kan en kock förändra eller ytterligare förstärka smaken av baconsylt. Till exempel kan han eller hon lägga till hackad chili som anchos, jalapenos eller chipotles, för att ge sylten en kryddig smak. För att ge en rik, djärv smak till sylten kan en kock lägga till mörkt rostat kaffe eller mexikansk choklad. Ytterligare kryddor som kryddpeppar, paprika eller peppar kan också tillsättas.
Att skapa baconsylt kräver flera steg. Först tillagas baconet och smulas sedan sönder. Därefter karamelliseras löken och vitlöken för att få fram smakerna. Alla de återstående ingredienserna kombineras sedan med bacon, lök och vitlök. Blandningen pureras i några sekunder för att skapa en syltkonsistens och kyls sedan för att bevara fräschören.
Slutprodukten har en mängd olika användningsområden. Konsumenter kan sprida produkten på kex eller rostat bröd. Baconsylt förhöjer också smaken av hamburgare, kalkonhamburgare, korv och smörgåsar. Många föredrar att använda baconsylt som frukostmat, lägga det ovanpå pocherade ägg eller våfflor.
Konsumenter kan köpa tillverkad baconsylt i små burkar. Sylten har kortare hållbarhet än andra tillverkade produkter, men kan hålla sig i flera veckor om den förvaras i kylen. Kockar kan också göra sin egen version av baconsylt hemma. Hemlagade versioner håller inte lika länge som tillverkade versioner, eftersom slutprodukten inte innehåller något konserveringsmedel, men genom att göra sylten hemma kommer en kock att kunna lägga till sina egna ingredienser och personlig touch.