Glutenfria chips, som tillverkas för individer som måste hålla sig till en glutenfri diet, finns i varianter som potatiskotletter och majschips. Dessa typer av chips innehåller inte proteinet som kallas gluten, som vanligtvis finns i vete och korn. Chips som tortillas, som är gjorda av majs, är säkra för individer som inte tål gluten. Nachochips är i allmänhet glutenfria, liksom rischips som inte heller innehåller proteinet.
Personer med celiaki eller glutenallergi bör alltid läsa etiketter för att vara säker på att en produkt är glutenfri. Många varianter av potatischips är glutenfria. Dessa kan inkludera gräddfil och lökpotatis eller chips med nachosmak. Potatisglutenfria chips med ranchsmak är i allmänhet säkra för dem som följer en glutenfri livsstil. Jalapeno-chips, salt- och vinägerpotatischips och chips med grillsmak innehåller vanligtvis inte gluten.
När du väljer vilken sort som helst av glutenfria chips är det viktigt att välja ett märke som har framställts och producerats i ett glutenfritt område av fabriken. Detta för att säkerställa att det inte finns någon risk för korskontaminering av gluten från andra produkter som tillverkas på anläggningen.
Glutenfri mat och snacks inkluderar risprodukter. I allmänhet kommer alla typer av rischips eller kex inte att innehålla detta protein. Gluten kan finnas i rischips om de har korskontaminerats av andra produkter eller om smakämnen som används i chipsen innehåller gluten. Olika typer av glutenfria chips gjorda med ris är sesam-, grill-, lime- och honungsdijonsenapschips. Potatis, majs och rischips gjorda med havssalt är i allmänhet säkra för glutenfria dieter.
Black bean chips är ett glutenfritt mellanmål gjord på hela svarta bönor. Detta mellanmål anses vara ett hälsosamt alternativ till andra chips som kan stekas eller innehålla stora mängder fett. Alternativt kan pintobönor användas. De flesta fettfria eller fettsnåla chips är också glutenfria.
Naturliga lin glutenfria chips är ett annat val för celiaki drabbade. Lin har många hälsofördelar, som att sänka kolesterolnivåer och blodtryck i blodet, samt minska inflammation. Linchips görs med linolja eller linfrön och kan vara majsbaserade.
De flesta stormarknader kommer att innehålla ett bra utbud av glutenfria chips och snacksprodukter. Vissa butiker har en utsedd gång med glutenfria produkter som är säkra för alla personer med glutenintolerans. Att utföra en enkel sökning på Internet kan hjälpa till att hitta butiker som säljer dessa produkter.