En vinprovningsfest kan vara ett bra sätt att uppleva nya smaker av vin, utveckla en vinsmak och tillbringa en trevlig kväll med vänner. Att ordna en vinprovningsfest i god tid säkerställer att den kommer att fungera smidigt och att alla kommer att ha det bra. För att vara värd för en vinprovningsfest behöver du en guide, ett urval av viner och dryckesutrustning, folk att konsumera vinerna på, saker att ta provningsanteckningar med och eventuellt mat att para ihop med vinerna.
Guiden är en avgörande del av en vinprovningsfest. Om du redan känner någon som är erfaren och villig att underlätta, be honom eller henne att leda gruppen. Om du inte känner någon som är kunnig om vin, överväg att anlita en sommelier eller vinexpert. Om alla medlemmar i gruppen kommer överens om att dela upp kostnaden, kanske en expert inte är särskilt dyr. Experter är också extremt informativa och brinner för vin, och det kommer att göra kvällen roligare.
Vinurval är ett viktigt övervägande när man håller en vinprovningsfest, och det är en bra idé att komma på ett tema. Du kanske till exempel vill smaka på ett sortiment av Rieslings från hela världen för att jämföra olika odlingstekniker och produktionsmetoder. Experiment med parningar kan också vara roligt, eller så kan du fokusera på biodynamiska och ekologiska viner. Du kan också satsa på ett roligt tema, som ”Que Syrah Shiraz”, för att få festbesökare till temat. Det kan också vara roligt att be gästerna att ta med sig en flaska av deras favoritröda eller vita viner, för att utsätta människor för helt nya smaker.
Festarrangören kan antingen be varje gäst att ta med sig en flaska, eller så kan han eller hon skaffa alla viner på en gång för att säkerställa ett korrekt urval. Att ta med vinexperten hjälper till att se till att de bästa vinerna för provningen väljs. Dricksutrustning är också mycket viktig. Ett sortiment av vinglas tillsammans med en spotthink bör tillhandahållas. Även om spottning kan verka ganska otrevlig, i en provning som involverar något mer än fem viner, kommer gästerna snabbt att bli oförmögna att tänka eftertänksamt över varje smak om de inte spottar.
De människor som konsumerar vinerna på en vinprovningsfest bör alla vara i laglig ålder för att dricka för den nation där festen hålls. Det hjälper att få ihop en stor grupp, så att ett brett utbud av åsikter och vinprovningsupplevelse kommer att inkluderas. En stor grupp kan också hjälpa till att dela upp kostnaden för vinet, vilket kan bli enormt vid stora provningar.
Smaknoteringar är en avgörande del av en vinprovningsfest. Se till att ha tillräckligt med papper och pennor att dela ut till gästerna, så att de kan göra anteckningar medan de smakar, för att komma ihåg sina upplevelser. Du kan också skriva ut provningsbetygskort som gästerna kan använda för att prata om vinerna. Smakanteckningar kan verka fåniga tills du smakar 10 viner och inte kommer ihåg vilket som var din favorit, så uppmuntra gästerna att göra anteckningar. Det kan också vara roligt att jämföra anteckningar under provningen, och prata om upplevelserna som gästerna får med varje klunk.
Slutligen är mat att para ihop med vinerna en bra idé. Se till att gästerna äter innan provningen, för du vill inte grumla vinernas smaker med mat medan du provar dem, men du vill inte heller smaka på viner på fastande mage. Under själva provningen vill du hålla dig till neutrala gomrengöringsmedel som kex för att knapra mellan provningarna. Efter provningen kan dock ett sortiment av ostar, choklad och annan fingermat ställas ut. En sen middag med mat som passar bra till vinerna kan också serveras.