Osttallrikar är utmärkta för fester och fungerar som underbara aptitretare för både tillfälliga och formella sammankomster. En osttallrik är mångsidig, eftersom du kan skräddarsy den efter ditt evenemang och antalet gäster genom att ändra presentationen och tillhörande mat. Oavsett om du har ett evenemang eller gör det själv, kan du skapa en aptitretande osttallrik genom att inkludera lämplig mat.
För tillfälliga sammankomster som släktträffar eller födelsedagsfester kan en osttallrik rymma ost i tärningar eller skivor. Tillfälliga sammankomster är väl lämpade för fingermat. Skivad ost passar bra till rullar av lunchkött, kex av olika korn och texturer, små brödskivor, blandade nötter och oliver. Du kan också inkludera en kronärtskocka eller spenatdipp. Detta gör att gästerna kan skapa små fingersmörgåsar på bröd eller kex att äta medan de väntar på att huvudrätten ska serveras.
Du kan använda tärnad ost för både formella och tillfälliga sammankomster. Om ditt evenemang har barn närvarande, kanske du vill inkludera kringelstavar och smörkex med tärnad ost, och kanske till och med fruktbitar som vindruvor, jordgubbar eller blåbär. Undvik frukter som blir bruna som äpplen och bananer. Detta är den typ av fingermat som tilltalar de flesta barn, och många kommer att föredra dessa snacks framför huvudrätten.
Formella angelägenheter där vin kommer att serveras kan kräva mer känslig uppmärksamhet på ostbrickan. Ost och vin är vanligtvis ihopkopplade. En ostbricka vid ett formellt evenemang bör innehålla olika typer av ost som åtföljer vinet som serveras. Du kan få en ost- och vinguide för specifika parningar, men som en snabbguide, prova följande parningar.
Med vitt vin serverar du Colby, Gorgonzola, Monterey Jack, Provolone och Swiss på din ostbricka. Med rött vin serverar du Muenster-, Feta-, Bleu- och Roquefortostar. Cheddar är den mest förlåtande osten på en ostbricka och passar bra till båda vinerna, även om mild cheddar är bäst för vit. Du kanske också vill inkludera oliver, räkor eller skaldjur på en ostbricka vid en formell sammankomst med vin eller champagne.