En glassskopa är ett köksredskap som används för att servera glass, även om det även kan användas för att hantera andra tjocka ämnen som till exempel kakdeg. Den tjocka konstruktionen av skopan gör att den håller sig när den används med tunga, styva material, och den kommer inte att böjas eller gå sönder som vanliga skopor och skedar. Många köksbutiker säljer dessa redskap, ofta i en mängd olika storlekar och stilar. Även om det inte är ett livsnödvändigt köksredskap om du inte äter mycket glass, kan en glassskopa verkligen vara användbar att ha i närheten.
En mycket enkel skopa ser ut som en överdimensionerad, förstärkt sked med en djup skål, snarare än en ytlig. Den djupa skålen på skopan tränger in i glassen för att dra ut en rundad sektion, medan den starka konstruktionen hindrar skopan från att böjas. Vissa glasskulor har också ett avtryckarhandtag, som använder en liten bit metall för att tvinga ut glassen ur skopan och ner i serveringsskålen. Eftersom det kan vara svårt att få bort mycket frusen glass från skopan, är den här funktionen praktisk.
Metall är det typiska konstruktionsmaterialet för glasskulor, eftersom det är extremt starkt. Många skopor är urholkade så att de inte blir extremt tunga, och de kan ha gummerade handtag för lätt grepp. Gummit skapar också en buffert mellan den kalla glassen och din hand; som alla som har ösat mycket glass vet kan en kall glasssked bli väldigt obekväm.
De flesta tillverkare gör också en rad storlekar, från barnskopor till jumbostorlekar. Detta kan vara användbart när man försöker dämpa glasskonsumtionen, eftersom en liten skopa kan användas för att exakt mäta upp en portion glass. Mini-scoops kan också användas för att mäta upp en liten snygg portion glass för att toppa en brownie eller tårta, eller för att skapa bollar av melon och annan mat till buffébord. I allmänhet kommer förpackningen för en glassskopa att ange volymen som skopan rymmer.
När du serverar glass kan en skopa hjälpa till att hålla det snyggt och snyggt, vilket är särskilt viktigt i en professionell miljö. Skopan håller även serverns hand fri från glassen, vilket är en viktig försiktighetsåtgärd för folkhälsan. Skopor av professionell kvalitet, som de som är designade för glassbarer, tenderar också att vara mycket solida och starka; om du vill ha en glassskopa som håller, köp en från en restaurangbutik.
Om du menar allvar med att servera glass, kanske du också vill köpa serveringsskålar och lämpliga glassskedar från en butik med köksartiklar. De flesta serveringsskålar är gjorda av glas, som isolerar glassen så att den håller sig sval. Glassskedar har långsträckta handtag så att matgästens hand hålls borta från maten, och de kan lägga till en mer formell anteckning till hemglassserveringen.