En röd papaya är en typ av frukt som är inhemsk i tropiska områden, men den säljs nu i de flesta regioner i världen. Insidan av papayan är röd, medan utsidan har en gyllengul färg. Denna typ av papaya är känd för att ha en söt smak utan det överdrivna sockerinnehållet som andra frukter innehåller. Röd papaya är en favorit i en mängd olika livsmedel, från salsa till fruktsallader, men den är också njutbar när den äts för sig själv. Papaya håller sig bra hemma så länge konsumenterna följer några regler när de plockar ut och lagrar frukten.
Röda papaya kommer från tropiska regioner, som Karibien, men de finns inte på andra platser som Hawaii. Fram tills tropikerna upptäcktes av europeiska sjömän var frukten inte en välkänd typ på stora världskontinenter. Papaya är nu allmänt tillgängliga över hela världen, delvis på grund av fraktmetoder såväl som massodling av olika frukter.
Mogna röda papaya är söta i smaken, men de är inte lika söta som andra typer av frukter, som bär och citrusfrukter. Papaya jämförs ofta med meloner i konsistens och smak, men de röda varianterna avger också en lätt doft när köttet skärs ur skalet. Den röda papayan är låg i kalorier och rik på vitaminerna A, C och E.
När konsumenter först hör talas om denna typ av papaya gör de ofta misstaget att leta efter röda skal, även om frukten faktiskt är uppkallad efter sitt rödfärgade kött på insidan. Alla typer av oslipade papaya kan se likadana ut på utsidan eftersom deras skal är gyllengul till färgen. Shoppare bör antingen läsa etiketter i livsmedelsbutiker noggrant eller kolla med odlaren direkt när de köper från en bondens marknad. Gröna skal tyder på frukt som inte är mogen, och en bortskämd röd papaya kommer att ha blåmärken och mjuka fläckar hela tiden. Konsumenter bör använda en mogen röd papaya inom tre dagar, även om att kyla frukten kan göra att den håller i upp till en vecka.
Den röda papayan är populär att äta på egen hand, men den är också mångsidig nog att laga mat med. Tärnad papaya är ett populärt komplement till söta salsas som används till chips såväl som kycklingrätter. Röda papaya passar också bra till ett antal fruktsallader, samtidigt som de ger lite färg till rätterna. Kommersiellt används denna typ av frukt i stor utsträckning för att göra juice, men konsumenter bör komma ihåg att bearbetad röd papaya i allmänhet innehåller mindre näringsvärde än dess ursprungliga källa.