För många är fläskhamburgare ett ekonomiskt alternativ till nöthamburgare, och vissa insisterar på att en hamburgare gjord på fläsk också är nyttigare än en burgare gjord på nötkött. Fläsk har länge använts i hamburgerrecept för att ge extra smak, men med tiden började fler kockar och matgäster uppskatta hamburgare helt gjorda av fläsk. Vanligtvis görs en fläskburgare med magert, malet fläsk, oavsett om det köps i butik eller hemma. Hamburgare gjorda med fläsk är mycket mångsidiga och kan göras med en mängd olika kryddor, pålägg, såser och bullar. Nästan allt som kan göras till en nötburgare kan göras till en fläskburgare.
Det finns otaliga recept på fläskburgare tillgängliga, och även receptet på en grundläggande fläskburgare kan skilja sig från en kock till en annan. Vanligtvis börjar man med magert, malet fläsk. Medan malet fläsk kan köpas i butik är det ofta billigare för en kock att mala fläsket själv.
Enkla, grundläggande kryddor, som salt, peppar, vitlökspulver och lökpulver läggs till köttet. Andra ingredienser som kan finnas i grundläggande fläskburgare är bacon, kyckling eller nötbuljong, ägg och brödsmulor. Fläskbiffarna tillagas noggrant, antingen på en grill, i ugnen eller i en panna, tills de har en innertemperatur på 160°F (cirka 70°C). Efter tillagning kan fläskburgarna läggas på hamburgerbullar och toppas med sallad, lök, tomater, ketchup och senap.
Grillade fläskburgare kan förberedas och tillagas snabbt och enkelt. Vissa recept kräver att grillsås tillsätts till det malda fläsket före tillagning. Fläskbiffarna grillas i cirka fem minuter på varje sida tills de är färdiga, se till att de når en temperatur på 160°F (cirka 70°C). Medan fläskburgare måste tillagas ordentligt, kommer överkokning att torka ut hamburgarna. En minut eller två före tillagning kan hamburgarna toppas med skivor ost, så när fläskburgarna är klara har osten smält.
Fläskburgare är mångsidiga, och de kan framgångsrikt matchas med en mängd olika såser, pålägg och kryddor. Hawaiian fläskburgare kan göras genom att tillsätta sojasås, farinsocker och ingefära till köttet. Efter tillagning toppar du hamburgarna med barbecuesås och en skiva ananas. För en indisk fläskburgare, använd koriander, currypulver, cayennepeppar och salladslök. För att ge fläskhamburgare en spansk smak kunde kocken använda olivolja, oliver, paprika, kryddig paprika och Monterey Jack-ost.