Även om det finns många typer av veganska sallader, är det vanligaste kravet att de inte innehåller några animaliska biprodukter. Vissa typer av veganska sallader inkluderar olika typer av sallad och olika grönsaker. För att göra salladen vegansk måste dressingen vara fri från animaliska biprodukter. Det gäller även veganska sallader som innehåller till exempel baljväxter och lök. Veganska sallader kan också innehålla rödkålssallad, gurksallad och myntasallad och fullkornsrissallad, för att nämna några.
När man gör en vegansk sallad måste man tänka på att bearbetningen som ingår i att skapa ingredienserna som ingår i salladen inte får involvera animaliska biprodukter. Till exempel kommer många salladsdressingar att innehålla en liten mängd socker. Det mesta av socker är inte riktigt en vegansk produkt. Anledningen till att vanligt vitt socker ofta inte är veganskt beror på att benröding, en animalisk biprodukt, används i raffineringsprocessen.
En annan viktig sak att vara medveten om när du gör någon typ av vegansk sallad är att ägg inte kan ingå som en del av salladen. Ägg är en animalisk biprodukt. Caesardressing innehåller till exempel ägg som ingrediens. Många dressingar innehåller ägg och skulle därför inte kvalificera sig som vegan. Majonnäs kan inte heller vara en del av en verkligt vegansk salladsdressing, eftersom den innehåller ägg. Det finns dock många erbjudanden av äggfri majonnäs. De finns nu i vanliga livsmedelsbutiker, tillsammans med hälsokostbutiker.
Många som följer en vegansk kost har ibland svårt att hålla sitt proteinintag på en hälsosam nivå, men många veganska sallader innehåller ingredienser med höga halter av protein. Till exempel kommer de sallader som till stor del är gjorda av bönor och nötter att hjälpa till att tillföra det dagliga behovet av protein. En annan populär ingrediens som läggs till veganska sallader är fullkorn. Kokt quinoa ger textur och kan serveras blandad i salladen eller serveras varm vid sidan av. Ris är också en populär ingrediens, och som med quinoa kan det serveras varmt eller kallt.
Veganska sallader kan serveras som tillbehör och huvudrätter. De kan vara råa eller innehålla tillagade ingredienser eller till och med en kombination av båda. De kan serveras varma eller kalla. Det finns många recept, både enkla och mer komplicerade, som tydligt följer veganska riktlinjer för salladstillverkning. Nyckeln till att göra en fantastisk vegansk sallad, verser helt enkelt bra, är färska ingredienser.