Medan 1929 kan komma ihåg i amerikansk historia som året för den stora börskraschen och början på den stora depressionen, kan glassentusiaster komma ihåg året av en helt annan anledning. 1929 är födelseåret för rocky road-glass, chokladglassen med marshmallow och mandel (tidigare valnötter) som skapats av William Dreyer, en av grundarna av det mycket populära Dreyer’s Grand Ice Cream Holding, Inc. Det finns faktiskt några förhållandet mellan depressionen och denna glasssmak eftersom Dreyer faktiskt myntade namnet som lite av en anspelning på den tuffa vägen framför sig.
Det finns en alternativ historia för rocky road-glass. Vissa säger att glassen ursprungligen uppfanns på Fentons grädderi och innehöll hackade godiskakor som hade choklad, valnötter och marshmallows i sig. William Dreyer bytte dock snabbt från valnötter till mandel. Både Dreyers och Fentons var belägna i Oakland, Kalifornien, så det kan vara svårt att säga vilken ursprungshistoria som är mer korrekt, även om Dreyers definitivt i dag hävdar uppfinningsrättigheter, liksom Fentons.
Även om den ursprungliga steniga vägen är tänkt att innehålla tre komponenter – chokladgrädde, små marshmallows och rostade mandlar – finns det många varianter på smaken idag. Vissa företag använder marshmallowkräm istället för marshmallows, vilket kan vara ett bra val för människor som inte äter kött. Marshmallows innehåller vanligtvis gelatin, medan krämen vanligtvis inte gör det.
Andra varianter på smaken har saker som chokladchips tillsatta och en liknande smak är schweizisk vaniljmandel, som har hela mandlar täckta av choklad i vaniljglass. Många saker blandas nu i en mängd olika smaker av glass.
Rocky road-glass har inspirerat massor av andra rocky road-desserter. Rocky road fudge kan innehålla hackade nötter och marshmallows. Folk kan göra steniga vägkakor eller cupcakes och för total dekadens toppa dessa med glassen också.
Det råder ingen tvekan om att populariteten för denna smak fortsätter. Det brukar hamna på de tio bästa listorna varje år i olika rankningar och tävlingar med glasssmaker. Dreyer’s är verkligen skyldig en del av sina 2 miljarder USD (USD) i årlig försäljning till populariteten för denna smak. Det förblir en av de bestående glasssmakerna och är fortfarande lika sannolikt idag att skapa leenden och njutning, även om tiderna är tuffa annars.