Quinoaflingor är en form av frukostflingor gjorda på quinoa, en gröda som kommer från Anderna i Sydamerika. Dessa frukostflingor kan ta ett stort antal former, varav de flesta är mycket näringsrika på grund av det höga proteininnehållet i quinoa. Quinoa flingor kan ätas som ett glutenfritt alternativ till traditionella frukostflingor och som en näringsrik frukost. Vissa nutritionister föreslår också att det kan vara mycket fördelaktigt att börja dagen med en portion protein, och quinoa-flingor låter människor möta detta behov utan att behöva äta tyngre proteinrik mat som kött.
Det finns ett antal sätt att bearbeta quinoa för att göra spannmål. Vissa företag mal quinoa till ett mjöl och använder det för att göra flingor eller ringar av flingor som kan ätas kall direkt ur lådan. Liksom andra flingor i lådor kan quinoa-flingor serveras ensamma eller med en mängd olika pålägg inklusive färsk frukt och nötter. Mjölk eller ett mejerifritt alternativ kan användas för att fukta quinoaflingorna och tillföra näring, för den som önskar det. Fördelen med flingor i box är att förberedelsetiden är minimal, vilket gör det till ett bra val för ett hektiskt hushåll.
Det går också bra att äta quinoa som varm flingor. Instant quinoa-flingor är gjorda av quinoa som har malts till flingor och sedan tillagats, vilket gör att människor kan lägga till en varm vätska för en omedelbar varm spannmål. Quinoaflingor, som kräver kort tillagning, finns också tillgängliga, och folk kan helt enkelt använda hel quinoa för att göra en varm frukostflingor också. Quinoan kan tillagas i mjölk, vatten eller juice, beroende på smak och önskad smak.
Varm quinoa flingor har en mild nötaktig smak, och den kan ätas precis som havregryn, grädde av vete och andra varma spannmål, med garnering som mjölk, honung, socker, färsk frukt, torkad frukt eller nötter. Vissa människor använder också quinoa tillagad dagen innan för att göra en varm flingor, värma den redan förberedda quinoan snabbt på spisen för en snabb frukost.
Näringsinnehållet i quinoa spannmål varierar avsevärt. Som en allmän regel gäller att ju mer spannmålen har bearbetats desto mindre näringsrik är den, även om vissa producenter kompenserar förlusten av näring med kosttillskott. Instant quinoa spannmål är vanligtvis den minst näringsrika, med mindre protein, vitaminer och fibrer än andra former av quinoa spannmål. Sötade spannmål tenderar också att vara mindre näringsrika.