Det finns flera recept på deviled crab, som varierar mycket i hur de tillagas och serveras. Den traditionella versionen av deviled crab är en tät, panerad oval fylld med krabba, bröd och kryddor och friterad för att ätas direkt från handen. Det här receptet utvecklades till en pläterad maträtt där krabbaköttet kryddades annorlunda och fokus på att vara gatukök minskades; krabban serverades istället i ett eget skal eller i en skål. Andra varianter kom till, särskilt från hemmakockar, som istället skapade bakade djävulska krabbgrytor eller formade dem till lösa biffar som såg ut som krabbakakor eller kroketter.
Deviled krabba har sitt ursprung i Florida som mat för migrerande arbetare. Originalreceptet var enkelt och gjorde förmodligen rester blandat med krabba, vilket var mycket billigt och rikligt på den tiden. Den första versionen som dök upp hade bara ett fåtal ingredienser, nämligen krabbkött, bröd och enchiladasås som blandades med lite latinamerikanska eller kubanska kryddor. Blandningen formades till en oval, panerades och friterades sedan. Tanken var att ge en smakrik, prisvärd mat som kunde transporteras och ätas på jobbet utan redskap.
Maten blev populär och började säljas av gatuförsäljare. Deviled crab flyttade in på barer och restauranger vid denna tidpunkt, mest som förrätt. Istället för att fokusera på krabbans bärbarhet utvecklades rätten till en pläterad bana där köttet kryddades kraftigare och bakades istället för att stekas i vissa fall. Den sista måltiden kan serveras på en tallrik, i det övre skalet på krabban eller i en varm ramekin. Såser tillsattes för att göra rätten färdig.
I hemmet utvecklades djävulskrabba till en mer familjevänlig maträtt. Ibland skulle blandningen av krabba, ströbröd och kryddor placeras i en gryta och sedan gräddas. Detta gjorde att en stor mängd kunde göras med mycket liten ansträngning. Den bakade versionen av krabban kan serveras med ett antal robusta såser eller ringla med smält smör och vitlök.
Deviled krabba i alla dess former är fortfarande en populär mat i Florida och omgivande områden. Den kan hittas som förrätt i barer och vissa restauranger. Vanliga ingredienser i krabbarecept är vanligtvis fuktmedel som majonnäs och senap, örter som persilja och koriander, ägg, Worcestershiresås och tärnade grönsaker som lök och grön paprika.