En bläckfisksallad är en sallad som har bläckfisk, mer känd som bläckfisk, som huvudingrediens. Beroende på beredningen av både bläckfisken och de andra ingredienserna kan en bläckfisksallad vara en relativt lätt förrätt eller tillbehör, eller så kan det vara något som kan konsumeras som en komplett måltid. I vissa fall kan en bläckfisksallad i första hand bestå av inlagd bläckfisk, medan i andra fall kan bläckfisken läggas till en grönsallad som topping. När bläckfisk läggs till en sallad kan den paneras och friteras, stekas eller grillas. Kalorierna och den övergripande näringsprofilen för dessa sallader beror avsevärt på både metoden för tillagning av bläckfisken och de andra ingredienserna.
En vanlig typ av bläckfisksallad, som ofta finns bakom delikatessdiskar, är en sallad gjord av hackad bläckfisk och grönsaker som har marinerats i en olja och vinägerdressing. Beroende på receptet kan salladen ha en söt och syrlig smak. I vissa varianter blandas bläckfisken med andra typer av skaldjur. Dessa sallader finns ofta på marknader som har en betydande mängd medelhavsmatvaror. De olika andra grönsakerna och kryddorna som används i en marinerad bläckfisksallad kan variera beroende på etniciteten hos receptet som används för att tillaga den.
På många restauranger är stekt bläckfisk en populär aptitretare eller hors d’oeuvre. De restauranger som också erbjuder gröna sallader på sina menyer kan lägga till stekt bläckfisk till gröna och sälja det som en middagssallad. En typisk version av denna typ av bläckfisksallad är bläckfisk Caesarsallad. I denna sallad slängs en bassallad av romansallat vanligtvis med en Caesardressing och rakad ost och toppas sedan med stekt bläckfisk. Det är inte ovanligt att restauranger erbjuder middagsgäster ett urval av olika typer av kött eller skaldjur för att toppa en Caesarsallad, och bläckfisk är ofta ett av alternativen, tillsammans med kyckling, lax eller biff. Restauranger kan också erbjuda andra typer av sallad med olika salladsdressingar som innehåller bläckfisk som ingrediens.
Vissa människor har allergier mot bläckfisk, vilket gör det viktigt att tillaga bläckfisksallad med redskap och utrustning som inte delas med andra livsmedel. En annan sak att vara medveten om är att det finns olika typer av imiterade bläckfisk på marknaden, som kan vara gjorda av sik eller andra ingredienser. Om någon är bekymrad över att skaffa en bläckfisksallad av hög kvalitet, bör han spela förmyndare av en pålitlig livsmedelsbutik eller matservering och fråga om källan till dess bläckfisk.