Inte alla ekologiska blåbär skapas lika och lokala, färska sorter är vanligtvis att föredra. För att välja de bästa, hitta en närliggande blåbärsodling som följer ekologiska odlingsmetoder och kontrollera blåbären för att säkerställa att de är fasta och mörka i färgen. Att lukta och smaka på bären kan också vara till hjälp, eftersom även frukter som ser fräscha ut kanske inte är på topp. Om du inte har en lokal ekologisk gård i ditt område kan du följa samma tips i din lokala livsmedelsbutik med blåbär som är märkta med ditt lands certifieringslogotyp.
Även om de faktiska odlingsmetoderna är relativt lika för alla produkter som är märkta som ekologiska, åtminstone när det gäller användningen av bekämpningsmedel och syntetiska gödningsmedel, kommer de bästa ekologiska blåbären vanligtvis att hittas på en gård eller bondemarknad nära hemmet. Skillnaden mellan nyplockade blåbär och de som skickas flera tusen mil till din mataffär kan vara betydande, särskilt när det kommer till produktens färskhet och den påverkan som frakten har på miljön. För att hitta en lokal gård kan du antingen kontrollera din telefonbok eller söka på nätet.
När du har tagit dig till en gård eller bondemarknad i ditt område som odlar och säljer lokala, ekologiska blåbär, bör du se över de produkter som finns till försäljning. De bästa bären är fylliga och fasta: eventuella mjuka fläckar eller rynkor tyder på att det har gått för lång tid sedan blåbären plockades. För den bästa smaken, leta efter de som är mörkblå, rik plommon eller nästan svart till färgen, eftersom detta indikerar mognad. Ljuslila, bleka blå eller röda bär smakar vanligtvis surt. När du tittar över de ekologiska blåbären till salu, kontrollera toppen, botten och sidorna av behållaren; ofta är bären längst ner äldre än de på toppen, vilket ger dig bara hälften av produkten som du betalar för.
Många ekologiska blåbärsodlingar låter kunderna smaka på produkten innan de köper den, även om lukten av bären kan vara en bra indikation på deras smak om din gård eller marknad inte tillåter detta. Enkelt uttryckt kan till och med de färskaste, mognaste blåbären ha en dålig smak beroende på vilken typ av bär det är och hur det odlades; Därför kan du spara pengar och framtida besvikelser om du provar den först när du väl tar hem de ekologiska blåbären. Om du inte kan smaka på dem, lukta på dem: om lukten är av starkt söta, färska bär, kommer det troligen att smaka så. Om de har liten eller ingen lukt, eller en oönskad lukt, kanske de inte är färska eller saknar sannolikt smak.
Om du inte har en lokal gård eller bondemarknad i ditt område kan du titta över och eventuellt smaka på bären som erbjuds i din lokala livsmedelsbutik. För att säkerställa att blåbären faktiskt är ekologiska, leta efter den officiella logotypen som används i ditt land för produkter som är certifierade som ekologiska. I USA kommer de att märkas som ”USDA Certified Organic”, medan blåbären i Europeiska unionen sannolikt kommer att ha en logotyp med stjärnor i form av ett blad på förpackningen. I Kanada är produkter märkta som ”Canada Organic/Biologique Canada”, och australiska ekologiska blåbär kommer att ha en ”Australian Certified Organic”-märkning.