Aluminium är ett av de vanligaste materialen som används för att göra kakformar. Tillgängliga i stormarknader och matlagningsbutiker över hela världen, kakformar i aluminium fungerar bra för de flesta typer av kakor, men du måste välja högkvalitativa formar. De bästa kakformarna i aluminium är gjorda av anodiserad aluminium, har en måttlig vikt, har ett specifikt sidodjup och passar din bakstil.
Det första du ska leta efter i en kakform i aluminium är en viss typ av byggmaterial. Du vill leta efter anodiserad aluminium. Denna typ av aluminium har behandlats så att den inte ska reagera med sura livsmedel, vilket ger mer mångsidighet. Utan anodiseringsbehandlingen kommer din panna att reagera med vissa livsmedel, såsom citronkaka, vilket ger din mat en sur smak. Vissa hälsoexperter har också uttryckt oro över att intag av aluminium kan öka risken för Alzheimers sjukdom.
En annan sak att leta efter i en kakform i aluminium är måttlig vikt. Låt dig inte frestas av en billig, tunn, tunn panna. Denna typ av form kommer att absorbera värmen från din ugn för snabbt, vilket gör det nästan omöjligt att inte bränna din kaka. Du vill också undvika tjocka, tunga kastruller. Dessa formar kan vara svåra att hantera, speciellt när de är fyllda med en tjock eller tung kaksmet.
Nästa sak att leta efter i en kakform av hög kvalitet i aluminium är sidodjupet. Helst kommer den bästa kakformen i aluminium att ha ett sidodjup på inte mindre än 1.5 tum (cirka fyra centimeter). Två tum (cirka fem centimeter) är bättre. Detta kommer att hjälpa till att förhindra spill och se till att du kan använda din kakform med en mängd olika recept. En djup panna ger också tillräckligt med utrymme för bättre att expandera under gräddningen, så att den inte kommer att rinna över sidorna och falla på din ugns värmeelement, vilket orsakar rök eller till och med potentiell brandrisk.
Slutligen, den bästa kakformen i aluminium passar din bakstil. Om du brukar göra många lagerkakor bör du leta efter en rund kakform. Om du omvänt gör många plåtkakor vill du leta efter en fyrkantig form. Om du tenderar att göra små kakor, gå med en åtta tum gånger åtta tum (cirka 20 centimeter gånger 20 centimeter) form. För större kakor, välj åtta tum gånger 11 tum formar (cirka 20 gånger 35 centimeter).