Vad är myror på en stock?

Myror på en stock är ett mellanmål som är särskilt populärt bland amerikanska barn, även om olika versioner också tillverkas i andra delar av världen. Detta mellanmål är lätt att göra, och det kan vara en bra introduktion till köket för små barn som precis ska lära sig att laga mat. Förutom att vara populär bland vissa barn och vuxna, ses myror på en stock också som ett hälsosamt mellanmål av många dietister, vilket gör det till en favorit bland vissa föräldrar.

Grundmyrorna på ett stockrecept börjar med selleripinnar som har tvättats och torkats. Jordnötssmör sprids på sellerin, och sedan russin läggs ovanpå jordnötssmöret; om fantasin sträcks för ett ögonblick skulle man kunna tro att russinen var stora myror som satt på en liten stock. Myror på en stock äts vanligtvis som fingermat, även om kräsna ätare teoretiskt sett skulle kunna använda en kniv och en gaffel.

Detta grundrecept har ett antal varianter. Jordnötssmöret kan vara tjockt eller krämigt, eller en annan typ av nötsmör helt och hållet kan användas, såsom cashew- eller mandelsmör. Gräddost och andra mjuka ostar kan ersätta jordnötssmöret, eller äventyrliga kockar kan använda sylt och chutney. Andra torkade frukter som tranbär, hackade aprikoser eller äpplen kan användas istället för russin, eller saker som chokladchips, färsk frukt och nötter kan stå för ”myrorna”. Vissa kockar ersätter selleristängerna med kringlor, för kräsna ätare som inte gillar selleri. I ”myror på semester” lämnas russinen helt och hållet och lämnar selleripinnar och fyllning.

Detta mellanmål anses allmänt vara hälsosamt eftersom jordnöts- och nötsmör innehåller mycket protein, medan torkad frukt är rik på vitaminer och mineraler, och selleri är en till stor del kalorineutral mat. När ingredienser som färskost och chokladchips används är myror på en stock lite mindre hälsosamma, men det är fortfarande bättre än kakor, potatischips och många andra förpackade snacks, vilket gör det till ett bra val för ett barnsnacks.

Myror på en stock kan eventuellt packas i en lunch, helst inslagna i plast eller förpackade i en liten återanvändbar behållare så att jordnötssmöret inte smetar överallt. Vanligare är att det serveras på en tallrik efter skolan eller på rasten.