Frozen yoghurt finns i många typer. Det kan vara en godis som serveras på ett livsmedelsställe, en förpackad produkt i livsmedelsbutikens glassgång eller en enkel behållare med yoghurt som har frysts. När fryst yoghurt kommer i form av en fryst behållare med ren yoghurt, kan det vara vilken smak som helst i affären. De vanligaste frysta yoghurtsmakerna som finns på restauranger är choklad, vanilj och jordgubbar. I frozen yoghurtbutiker varierar smakerna lika mycket som fantasin hos personen som designade yoghurtsmakerna.
Generellt är fryst yoghurt smaker mer vågade och varierande än de som normalt finns i glass. Detta gör att smaker av fryst yoghurt som inte är vanligt förekommande i glass är ett vardagsfynd i butiker med fryst yoghurt. Överraskande, men vanliga smaker som bärs av frysta yoghurtbutiker inkluderar fruktsmaker som taro, guava och litchi, plus krämiga dessertsmaker som pepparkakor, cheesecake och kakor och grädde.
Yoghurtälskare som vill tillfredsställa ett unikt smakbegär kan också välja en fryst goding smaksatt som kakdeg, kaksmet eller pasta med röda bönor. Många frozen yoghurt butiker är självbetjäningsstil, vilket gör att kunderna kan blanda och matcha sina föredragna smaker. Detta kan ibland ge intressanta och oväntade smaker när de kontrasterande smakerna smälter samman en fryst yoghurtsoppa i botten av serveringskoppen.
En smak av fryst yoghurt som har upplevt stor popularitet i USA är syrlig fryst yoghurt, som ursprungligen var en koreansk uppfinning. Den har ungefär samma mjuka konsistens som andra frysta yoghurtsmaker, men den har ett syrligt bett förutom sin söta krämighet. Recept på syrliga frysta yoghurtsmaker skiljer sig åt, men de är i allmänhet syrliga eftersom de innehåller mer yoghurt än andra icke-såriga frysta yoghurtsmaker. Söta, milda frysta yoghurtsmaker är milda eftersom de blandas med en stor portion grädde eller mjölk så att de får en smak som liknar glass.
Mjuk fryst yoghurt kan köpas på många glassbutiker och frysyoghurtbutiker, samt vissa restauranger. Vanligtvis, när restauranger serverar denna godis, är det bara en liten del av vad de serverar, och det kommer normalt i begränsade och vanliga smaker. Däremot är butiker dedikerade till fryst yoghurt ofta stolta över ett brett utbud av syrliga och fruktiga eller krämiga och dessertliknande smaker. Varje yoghurtbutik erbjuder sina egna permanenta och säsongsbetonade frysta yoghurtsmaker.