Patagonisk tandfisk är en bottenmatande art som lever i Stilla havet, Atlanten och Indiska oceanen nära Antarktis. Även känd som chilensk havsabborre, är dessa fiskar uppskattade för sitt fasta, vita kött och höga oljeinnehåll, vilket gör dem till ett populärt val på exklusiva restauranger i flera länder. Patagoniska tandfiskar övervakas eftersom de fångas, ofta olagligt, snabbare än de kan föröka sig. En internationell byrå undersöker, undersöker och reglerar patagoniska tandfiskar som fångas i stora och avlägsna hav.
Kommissionen för bevarande av Atlantens marina levande resurser (CCAMLR) arbetar för att skydda patagoniska tandfiskar från exploatering. Myndigheten registrerar lagliga och illegala fångster av fisken och studerar artens hållbarhet på grund av överfiske. Konservering och reglering av denna fisk började år 2000 när populariteten för chilensk havsabborre växte.
Patagoniska tandfiskar kan leva upp till 50 år men börjar inte häcka förrän de är cirka 10 år gamla. Jämfört med andra arter leker honan av patagonisk tandfisk färre ägg, som flyter på havsytan och tar cirka tre månader att kläckas. Tandfiskar föder upp hela sitt liv, men kanske inte kan föröka sig tillräckligt snabbt för att motverka antalet fiskar som tas av kommersiellt fiske.
Kommersiella fiskemetoder för tandfisk övervakas också. Vissa fisken använder trålning och långrev för att fånga patagoniska tandfiskar. Trålning nära havsbotten kan förstöra livsmiljöer som används av andra havsliv för skydd och avel, inklusive havssköldpaddor. Trålningsnät fångar också ofta unga fiskar och sköldpaddor som slängs som avfall.
Långrev använder en huvudsaklig fiskelina som ofta är upp till 50 km lång. Hundratals kortare linor försedda med krokar och bete vilar nära havets botten eller flyter nära ytan. Långrevarna hakar rutinmässigt albatross, en stor sjöfågel som anses hotad och som färdas långa sträckor över öppet vatten. Albatrossen drunknar vanligtvis när den försöker äta bete på långrev. Denna fisketeknik utgör också en fara för havssköldpaddor och hajar om de fastnar i linorna.
Patagoniska tandfiskar representerar en mångmiljonindustri i flera länder. Fiske efter arten kan vara den främsta inkomstkällan för fiskare i Argentina, Chile och andra sydamerikanska regioner. Chile exporterar huvuddelen av denna skaldjur, som säljs hel efter att ha blivit urtagen och halshuggen, som färska filéer eller frysta. CCAMLR uppger att mer än ett dussin nationer får fiska illegalt efter denna art genom att använda icke godkända metoder, fiska under lågsäsong och överskrida lagstadgade gränser.