Chokladgodis är söta sötsaker gjorda av choklad eller innehåller choklad. De är populära godis i många regioner i världen, eftersom ett stort antal kulturer är mycket förtjusta i choklad, i en mängd olika former. Godisbutiker har vanligtvis en mängd chokladgodisar, och folk kan också köpa dem på apotek, livsmedelsbutiker och i vissa fall direkt genom tillverkaren. Vissa tillverkare tillåter till och med rundturer på sina produktionsgolv, vilket ger människor en chans att se hur godiset tillverkas innan de köper det.
Choklad har sitt ursprung i Latinamerika, där den ursprungligen användes för att tillaga salta livsmedel, en användning som fortsätter till denna dag med rätter som mullvad. När choklad togs tillbaka till Europa undersökte man möjligheten att använda den i sötsaker, och man fick snabbt en smak för den exotiska ingrediensen. Utvecklingen av mer avancerade raffineringsmetoder för choklad gjorde plats för chokladkakor och annat godis.
Vissa chokladgodisar är gjorda av fast choklad. Vanligare är att de inkluderar choklad och andra ingredienser. Chokladen kan vara överdragen i ett godisskal, eller en godis kan doppas i choklad för att skapa en smakfull beläggning. Choklad kan täcka kakor, rån, barer och kanderad frukt, och den kan användas på en mängd olika sätt. Förutom doppning kan företag också använda tekniker som enrobering, där godisar passerar genom en chokladgardin för att överdragas i ett jämnt lager choklad.
Chokladgodis kan göras med mjölk, mörk eller vit choklad, beroende på godis och tillverkare. Vissa tillverkare kan skära hörn med en chokladöverdrag känd som mockolate, som tekniskt sett inte kan anses vara äkta choklad eftersom den inte innehåller kakaosmör, en nyckelbeståndsdel i choklad. Vissa företag har lockat till sig irritation från tidigare lojala fans genom att ersätta dyra chokladöverdrag med mockolat i syfte att hålla produktionskostnaderna låga.
Förutom att de tillverkas kommersiellt kan chokladgodis också göras hemma. Människor behöver lite förtrogenhet och skicklighet med godis, och de måste också vara bekväma med att hantera choklad. Att göra godis hemma ger människor en chans att använda anpassade ingredienser och att leka med smaker och design. Grundläggande godistillverkningssatser finns tillgängliga från vissa matlagnings- och hembutiker, och folk kan också beställa specialprodukter som formar för chokladgodis, inklusive anpassade formar som kan användas för att göra personliga godisar.