Munkar är ett populärt, sött mellanmål i många länder men särskilt i Nordamerika. Köpta från dedikerade butiker eller livsmedelsbutiker eller tillverkade hemma, munkar kan vara lätta och fluffiga eller täta och kakiga. De finns i en mängd olika former som ringar, fyrkanter och rektanglar, med eller utan hål. Till och med själva hålen görs till lagom godsaker. Det finns olika typer av munkingredienser, inklusive degen, fyllningarna och påläggen.
Alla munkar är gjorda av samma basingredienser. Kockar använder alltid mjöl, ägg och vatten, samt en form av olja eller matfett, mjölk och salt. Ljusa, pösiga munkingredienser inkluderar även jäst. Tätare, kakliknande munkar innehåller inte jäst utan innehåller ofta ingredienser som gräddfil, vanilj och bakpulver. Efter att dessa grundelement har kombinerats, steker kocken munkarna i olja tills de är gyllene i färgen.
Andra vanliga munkingredienser inkluderar fyllningar som kocken injicerar i mitten av munken. Det finns många typer av fyllningar, alla söta. Sylt eller gelé är mycket populärt, och de består vanligtvis av fruktblandningar som hallon, jordgubbar och blåbär. Färsk grädde och tjock vaniljsås eller konditorivaror är också mycket populära, som den ikoniska Boston-gräddfyllningen. Andra fyllningar består av klibbig och fyllig choklad, kola eller vaniljsås.
En rad toppings ingår också i munkingredienser. Många sorters munkar är täckta med en glänsande glasyr. Denna glasyr, som kan vara tjock eller tunn, är gjord av konditorisocker och mjölk. Kockar kan lägga till en mängd olika färger till glasyren, som kan vara säsongsbetonade, teman eller naturliga. Smaker varierar också, med choklad, vanilj och lönn som typiska exempel.
Glasyrblandningen penslas över de varma munkarna och blir fast och glansig när den svalnar. Kockar kan också rulla munkarna i strösocker eller strösocker medan munken fortfarande är blöt med varm olja. Andra populära munkingredienser som används för pålägg inkluderar nötter. Kockar rostar ofta nötterna, som kan innehålla mandlar, hasselnötter och jordnötter, och strö dem sedan över den våta glasyren.
Slutligen njuter många människor, särskilt barn, av munkar med godisströssel på. Dessa munkpålägg har den största variationen. De finns i ett brett utbud av färger och kockar strö dem på toppen av glasyren i en färg eller i kombinationer. Typiskt sfäriska eller stavformade, de finns också i säsongs- eller temaformer, till exempel miniatyrjärnek och bär vid jul. Även om de inte har speciella smaker, lägger de till en behaglig, krispig konsistens till munken.