Omega-oljor är fleromättade essentiella fettsyror som genom många studier har fastställts för att ha hälsofördelar. Omega-oljor, även kallade omega-fettsyror, tillhör familjen av essentiella fettsyror som kroppen behöver för att överleva, men som inte kan producera på egen hand. Som ett resultat måste dessa oljor härröra från matkällor, och det har visat sig att en kost med hög omega-olja resulterar i hälsosammare, längre liv. Det finns många kostalternativ för människor som vill öka sitt intag av omegaoljor.
Omega-oljor kan sänka blodtrycket, minska risken för hjärtsjukdomar, öka hälsan hos hud och naglar och har antiinflammatoriska fördelar. Vissa omega-oljor som Omega-3 är också höga i fiber och andra näringsämnen för att öka den fysiska hälsan. En annan typ av omegaolja, Omega-6, finns i linolsyra, en essentiell fettsyra som kommer från växter.
Det är inte bara viktigt att få i sig tillräckligt med omega-oljor, utan det är också viktigt med rätt förhållande mellan omega-6 och omega-3 fettsyror för att förebygga sjukdomar. Människor har vanligtvis en alldeles för hög andel. Läkare anser att förhållandet bör reduceras till fyra portioner av Omega-6 till varje portion av Omega-3; och ett ett till ett förhållande skulle vara ännu bättre.
För växtkällor av omega-oljor, linfrön, raps och valnötter är båda höga i Omega-3, liksom soja och vintersquash. Dessa vegetabiliska källor kan ätas direkt eller omvandlas till kosttillskott som linfröolja. Omega-oljor kan också härröra från spenat, blågröna alger, majs, vetegroddar och pumpa. Även om vegetarianer kanske har hört något annat, kan omegaoljor lätt härledas från växtkällor och det finns inget behov av att ta kosttillskott som fiskolja.
Många typer av fisk är också höga i omega-oljor, liksom många andra viktiga näringsämnen för hälsan. Cirka två portioner fet fisk per vecka kommer att ge en hälsosam nivå av dessa essentiella fettsyror. Konsumenter bör vara medvetna om att vissa fiskarter har ett högt kvicksilverinnehåll, och överdriven konsumtion av fisk som haj, svärdfisk och albacore bör begränsas.
Fisk som innehåller mycket omega oljor inkluderar lax, hälleflundra, snapper, pilgrimsmusslor och räkor. Dessa fiskar är lätt tillgängliga i de flesta livsmedelsbutiker i färska, frysta, torkade och konserverade varianter. När den äts med en balanserad tallrik med grönsaker kan fisken bli en utsökt och välsmakande middag. För att fisk ska vara hälsosam bör den ångas, bakas eller stekas snarare än stekas. Prova att servera fisk med linfröolja för en extra dos av smak och omega oljor.