Ett sätt att piffa upp ditt iste, när du är uttråkad med den traditionella citronen, är att göra persika iste. Även om socker och konstgjorda sötningsmedel kan användas i persika iste, är persikornas naturliga sötma ett hälsosamt substitut. Det enklaste sättet att göra persikote är att lägga persikonektar till traditionellt iste, men det finns många andra sätt att göra persikote som kommer att förbättra persikosmaken.
Det första sättet att göra persikote är genom att kombinera två förpackningar persikogelatin med en kopp (201 g) socker, en halv kopp (118 ml) pulveriserad apelsindryck, en halv kopp (118 ml) snabbte och en halv kopp kopp (236 ml) lemonad med en kopp (236 ml) kokande vatten. Rör om ingredienserna tills de löser sig helt. Efter att ha kombinerat alla ingredienser, tillsätt kallt vatten tills persikoteet har önskad styrka.
Detta recept kan ändras genom att använda en ask gelatin, en kopp (236 ml) snabbte och två koppar (402 g) socker. Det bästa sättet att göra denna typ av persika iste är efter smak. Anpassa mängden gelatin, snabbte och socker efter din smak för de individuella smakerna. Konstgjort sötningsmedel kan också användas i stället för socker, men se till att vara bekant med sötningsmedlets styrka. Vissa sötningsmedel mäter lika mycket som socker, medan andra sötningsmedel bara kräver halva måtten för att uppnå samma sötma.
Om du föredrar mer naturligt persikote, koka sex koppar (1.4 L) vatten och häll det över sex av dina favoritsorter av svarta eller gröna tepåsar och tre skalade och skivade persikor som ligger i en kastrull. Efter att teet och persikorna har blötlagt i fem minuter, sila teet i en kanna och spara persikorna. Tillsätt honung och citronsaft efter eget tycke. Kyl te och persikor separat. När de båda är helt kylda, lägg några persikoskivor i ett glas, häll teet över skivorna och garnera med en kvist basilika eller mynta.
Om du är sugen på persika iste och inte har tid att göra en naturlig eller semi-hemlagad version, finns det många produkter som kan hjälpa dig att påskynda processen. Ett alternativ är att köpa tepåsar med persikasmak som kan bryggas och kylas på samma sätt som traditionellt iste. Ett annat alternativ är att köpa instant persikote som kan blandas i kallt vatten på några sekunder.